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【アルバイト求人】REQUINQUER（ルカンケ）（港区白金台/フレンチレストラン）

【白金台】ミシュラン掲載店　新たな挑戦をゼロから一緒に始めませんか？

◇募集の概要◇

新たな時代を共に成長していける方を求めます。

◇お店の紹介◇

白金台のプラチナ通りから路地を少し入ったところにある小さな一軒屋レストラン。
9年続けてミシュランガイド東京にて一つ星を獲得中。

【コンセプト】
店名の『ルカンケ』とはフランス語で「元気なって」と言う意味です。 美味しい料理を食べ、美味しいワインを飲み、楽しい会話をし、「元気なって」ほしいという想いも込めて名付けました。
ご友人と、ご家族と、みなさまの大切な方と・・・・
厳選した四季折々の食材を使ったどこかモダンな印象を与えつつも、伝統的で温かみのあるフランス料理を、コース料理にて提供しております。
ランチは、5,900円　8,900円　15,400円のコース料理。
ディナーは、9,900円　15,400円　19,800円のコース料理。

【シェフ】
古屋 壮一
1975年 東京生まれ
調理師学校卒業後、新宿の京王プラザホテルや広尾「アラジン」、八王子「モンモランシー」などを経て、26歳で渡仏。パリの「ル・クロ・ド・グルメ」、コレット地方の「オテル・ドゥ・ラ・トゥール」などで修行をする。
帰国後「ビストロ・ド・ラ・シテ」のシェフを5年務め、2009年11月、白金台に「ルカンケ」をオープン。アラカルト中心のビストロ料理を振る舞う。
2013年4月からは、レストランに特化したコース料理のみの営業となり、今現在に至る。

◇こんな人材を求めています！◇

・将来の自身の夢やヴィジョンをお持ちの方。
・実直に仕事と向き合い、探求心の強い方。
・フランス料理が好きな方。

◇特にＰＲしたいポイント◇

前述の通り、近い将来に移転し更にクオリティを高めてお客様にご満足して頂けるお店を作りたいと考えています。
今から一緒にその目標の一つ先まで向かっていきましょう！
自身のスキルアップはもちろんですが、もし独立を目指す方には知識や経験が積めるので将来の相談も親身になって応援致します。

未経験者の方ももちろん大歓迎です。
一から学び将来的にはシェフの右腕として活躍をして頂きたいと願っています。

会社概要

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