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【正社員求人】BRASSERIE LE ZINC(ブラッスリーザン)(東京・神田)

神田 ブラッスリー

◇募集の概要◇

夢屋は古民家をリノベーションしたビストロや日本酒居酒屋、ジビエを通年楽しめる
ジビエ肉焼き店など多種多様な店舗を現在都内に20店舗展開しています。

今後も50店舗出店を目標にしていますのであなたの活躍できる場が沢山あります!

■店長、料理長を目指している方
■将来独立を考えている方
■「おいしい」と思える料理に携わりたいと思っている方
お待ちしております

◇お店の紹介◇

ブラッスリー ザンは路地裏の古い長屋をリノベーションしたお店です。

1Fは店名の由来でもある亜鉛のカウンターを表現したスタンディング、2Fはテーブル席。
店頭に備えたロティサリーマシーンで焼き上げるチキンや野菜をはじめとする豪快かつリーズナブルな料理は冷凍商材を使わずに、真心込めて素材の良さを活かしたものを提供しています。
雑多な中に繊細さが残る、心地よい空間を目指しています。


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店舗名称 BRASSERIE LE ZINC(ブラッスリーザン)(株式会社夢屋)
業態 ブラッスリー、ビストロ、バル
募集職種 店長候補
料理長候補
ホールスタッフ
キッチンスタッフ
勤務地 東京都千代田区鍛冶町 1-7-1
交通 東京メトロ銀座線・神田駅 徒歩2分
JR神田駅 徒歩3分
雇用形態 正社員
応募資格 特になし(経験者優遇)
※食品衛生責任者、甲種防火管理者、調理師免許、利酒師、ソムリエ等の資格をお持ちの方歓迎
給与 月給18万円~40万円(経験、前職給考慮)
待遇 日祝定休
夏期、年末年始休暇有
アニバーサリー休暇
社会保険
制服貸与
交通費支給
住宅手当
育児手当(規定有)
業績賞与
資格取得費用全額補助
家族優待
社員割引
セミナー参加制度
海外研修
生産者訪問
社員旅行
社内イベント
他社店舗勉強費用補助
自転車・バイク通勤手当
近距離圏内居住手当
近距離圏内引っ越し費用補助
その他各種あり
勤務時間 13:00~24:00の間でシフト制
年間休日 105日(平成28年度実績)
月8~10日、日祝定休、連続休暇(GW、夏期、SW、年末年始)
お店の定休日 日祝日
新卒 応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

明るく元気で、率先して主体的に行動出来るかた
社会人としての行動が取れるかた
将来的に独立したいかた
調理の経験・知識があり独創性を活かしたいかた
利酒師、ソムリエなどの有資格者で、お酒の知識を活かしたいかた
ホール、店舗マネジメント経験者

◇特にPRしたいポイント◇

弊社では、独立を支援する社内制度を備えており、独立を視野に入れた従業員へのサポート体制があります。
将来的に独立したいかたも是非!

社内環境としては、チェーンではないので独創性や経験が生かせる環境があります。そして、既存の環境さえも変えていけるのでやりがいはとても見出せると思います。
労働環境については、長時間労働対策と休日確保を中長期的に取り組んできており、全9店舗で日祝定休を実現しました。また、夜のみ営業店舗も増加させ拘束時間の削減にも取り組み、実現してきました。まだまだ発展途上、よりよい環境構築を行って行きます。

料理は冷凍食材、冷凍保管を原則使用禁止としているので、できあいの料理はありません。ですので、仕込みや、調理は大変な面もあるかもしれません。
それでも、お客様に、安心・安全とともに真心込めた料理を提供する為に各料理長、キッチンスタッフは料理に対して真摯に向き合い その料理を届けるホールスタッフもまた真心込めてお客様と接しています。
飾らない、弊社だから出来る飲食店を共に創っていきませんか?


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会社概要

名称 株式会社夢屋
所在地 東京都渋谷区千駄ヶ谷 2-29-5 カーサ千駄ヶ谷1階
代表者氏名 小林 研
設立 平成16年10月
従業員数 35名
事業内容 飲食店プロデュース、不動産事業

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