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【社員求人】IJ(ichi-jyoji)(東京・銀座一丁目)

路地裏の古民家ビストロでスタッフ募集!

◇募集の概要◇

古民家をリノベーションしたフレンチや和食店、ジビエを通年楽しめるジビエ焼肉店など、オープンキッチンの店舗を都内で10店舗展開しています。今後も年間2店舗以上の出店計画がありますので、新しい仲間を募集中です!

店長、料理長を目指したい方、将来独立を考えている方、手軽さ、安さだけでなく、自分が「おいしい」と思える料理に携わりたいと思っている方、是非。

◇お店の紹介◇

2013年6月にOPENした、銀座の路地裏にある築70年以上の古民家をリノベーションしたビストロです。

冷凍商材を使わず、新鮮な魚介や野菜などを中心とした素材感をいかした料理を提供しています。
1Fには、大理石のカウンター越しに存在感をはなつオープンキッチン。入り口近くのウォークインワインセラーには、こだわりの日仏自然派ワインがずらり。2Fには、日本家屋の歴史を感じる和洋折衷の空間が広がり、様々なシーンで利用が出来る遊びのある空間となっています。


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店舗名称 IJ(ichi-jyoji)(株式会社夢屋)
業態 フレンチビストロ
募集職種 料理長(候補)
店長(候補)
ホールスタッフ
キッチンスタッフ
勤務地 東京都中央区銀座 1丁目6-14
最寄駅 東京メトロ・銀座一丁目駅より徒歩1分
雇用形態 正社員
応募資格 特になし(経験者優遇)
※食品衛生責任者、甲種防火管理者、調理師免許、利酒師、ソムリエ
給与 月給18万円~40万円(経験、前職給考慮)
待遇 日祝定休
夏期、年末年始休暇有
アニバーサリー休暇
社会保険
制服貸与
交通費支給・住宅手当・育児手当(規定有)
業績賞与
勤務時間 10:00~24:00の間でシフト制
席数・客単価 席数 56席
客単価 4500円
年間休日 106日(平成24年度実績)、月8~10日、日祝定休、 連続休暇有(GW、夏期、年末年始)
お店の定休日 日祝日
新卒 応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

ホール・店舗マネジメント経験をいかしたい方
調理の経験・知識があり、色々とチャレンジをしたい方
調理だけでなく接客も学びたい方
やりがいを感じて働きたい方
独創性を発揮したい、チャレンジしたい方
自ら率先して主体的に行動できる方
ソムリエ、利酒師などの資格をいかしたい方、資格を取得したい方

◇特にPRしたいポイント◇

1.独立支援制度があります!

弊社では独立支援制度を備えており、独立を考えている従業員へのサポート体制があります。オープンなカウンターキッチンスタイルなので、調理だけでなく接客も学ぶこともできます。将来的に独立を考えている方は是非!

2.あなたのアイデアをいかせる環境です!

チェーン店舗ではないので、従業員一人ひとりの独創性や経験をいかせる環境です。会社もまだまだ発展途上、従業員の労働環境向上のため「全店舗の日祝定休」をはじめさらなる環境整備を進めているところです。よりよい店舗、会社にするために、ぜひあなたのアイデアを聞かせてください!

3.料理にこだわっています!

「お客様に正直でありたい。」そんな思いのもと、冷凍食材を使わない、既製品ではなく一から手作りする、などの決まりがあります。その分手間ひまがかかるので、決して楽な仕事ではないかもしれません。料理長やキッチンスタッフは、お客様に安心、安全、健康を届けるため、真心を込めた料理を届けるため、一皿ごとに料理に真剣に向き合っています。ホールスタッフも真心を込めてお客様と接しています。
不器用で飾らない、弊社だからできる飲食店を、一緒に創っていきませんか?


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会社概要

名称 株式会社 夢屋
所在地 東京都渋谷区千駄ヶ谷 2-29-5 カーサ千駄ヶ谷1階
代表者氏名 代表取締役 小林 研
設立 平成16年10月
従業員数 40名
事業内容 飲食店プロデュース、開業支援、不動産事業

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