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【社員求人】ESqUISSE(東京・銀座/フレンチレストラン)

情熱、感情、感性を宿した料理を一緒につくっていきませんか?

◇募集の概要◇

【業務拡大に伴いスタッフの拡充を図ります】
レセプション・パティシエ・ホール・キッチンスタッフを募集いたします。

◇お店の紹介◇

【ミシュラン二つ星 フレンチレストラン、ESqUISSEとは・・・・】

ESqUISSE エスキスとはフランス語で“素描”を意味します。完成形ではなく常に進化する、未完だからこそ感じられる魅力を表現したいからです。 料理は、キュイジーヌ・ノマド(=旅する料理)がテーマ。終わりのない道の過程で一皿が生まれる瞬間、そこにはインスピレーションや情熱、料理人の内に秘めた感情や欲求が凝縮されているのです。

2012年のオープン以来、【ESqUISSE】は日本のレストランシーンのトップを走り続けてきました。
フレンチの伝統と技術に根ざしながら、日本の食材を取り入れた料理はシンプルで繊細。
エグゼクティブ・シェフは【キュイジーヌ【s】ミッシェル・トロワグロ】で腕を磨いた南仏出身のリオネル・ベカ、支配人兼シェフ・ソムリエは【タテル ヨシノ】出身の若林英司、シェフ・パティシエは【ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション台北】出身の成田一世。3人のスターシェフが日夜、美味の饗宴を創りだしています。


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店舗名称 ESqUISSE
業態 フランス料理店
募集職種 レセプション
ホールスタッフ
パティシエ
キッチンスタッフ
勤務地 東京都中央区銀座 5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F
交通 東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」徒歩1分
雇用形態 正社員・契約社員
応募資格 特になし(経験者優遇)
給与 月給17万円~40万円 ※経験・能力等考慮の上、応相談
待遇 有給休暇
交通費支給
社会保険
制服貸与
食事付き
勤務時間 10:00~23:00 ※シフト制・休憩有・終電考慮
お店の営業時間 ランチ12:00~13:00(L.O)
ディナー18:00~20:30(L.O)
席数・客単価 席数 45席
客単価 15,000円(昼)、35,000円(夜)
年間休日 シフト制(月8日)、夏季・冬季休暇、有給休暇
お店の定休日 日曜日のディナー
新卒 応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

【熱意・やる気のある仲間を、待っています!】

当店で輝いていただける、そんな明るく前向きな人たちと仕事がしたいと考えています。スタッフ全員が満足し、やりがいをもって仕事ができる環境であること。誰もが成長できる場所であり続けること。当店との出会いが貴方にとって大きな財産となるはずです。是非、あなたの想いをぶつけてきてください。

◇特にPRしたいポイント◇

【ワンランク上を目指す環境が整っています!】

どの様に活かし、成長するかはあなた次第…。私達と一緒に成長しませんか!


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会社概要

名称 ESQUISSE株式会社
所在地 東京都千代田区霞が関 3-2-6 東京倶楽部ビルディング10F
代表者氏名 谷川 ひとみ
設立 2012年3月27日
従業員数 26名(2016年1月末現在)
事業内容 飲食店などの運営など

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