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【正社員求人】ラ・ニュイ・ブランシュ(東京・銀座/ワインバー)

小さな店ですがワインも食材も一流です

◇募集の概要◇

ワインバーでの接客スタッフを募集しております。

大御所生産者の熟成古酒やカリスマ生産者の激レアワインから抜群のセンスを誇るマイナー産地の今はまだ無名な生産者まで フランス各地の上質なワインを取り揃えております。 また 山菜に筍 ホワイトアスパラ 鮎 フレッシュ・ポルチーニやアルバ産 白トリュフに真鴨や雷鳥 月の輪熊などのジビエ。 当店では季節ごとに旬の高級食材を使ったイタリア料理も提供しております。

接客スタッフはいわゆるソムリエとしての仕事以外にも料理を運んだり 掃除など営業にかかわる様々な仕事をしていただきます。 特に資格は必要ありませんし 資格だけの仕事ができない人も全く必要とはしていません。 即戦力に越したことはありませんが経験の浅い方や未経験の方でも大丈夫です。 丁寧に指導しますし 簡単にあきらめなければメキメキと実力をつけられます。 フランスからの生産者やワイン関係者も多く来店しますので 若くても実力と努力で高い給与と極上の経験を得られます。

ただし 『いらっしゃいませ』 も言えないような飲食業で仕事をする自覚と意識の低い方のご応募はご遠慮ください。 教わらなくても自覚と意識さえあればできる最低限のことがあります。 また 自覚と意識がなければ教わったことを深め精度を高めていくことはできません。 これは経験の有無ではありません。

とはいえ 腕だけではなく 料理人もソムリエも常識と良識を有し かつ活力のある方を求めています。 常連の方も多いので長く勤めていただきたいですし またレベルアップしてもらうためにも3年以上勤務したスタッフは年に一度 フランスやイタリアへの研修旅行があります。(飛行機代・食費等 負担します。)

ボーナスに関しては1年以上勤務した場合 毎年6月12月にそれぞれ給与の一ヵ月分を目安に支給しておりますので 貢献度が高ければ年間 二ヶ月以上となります。資格や年齢ではなく 全てはあなたの腕と努力次第。 給与も賞与も そして経験値も上がっていきます。

また 即戦力であればありがたいのですが 経験の多い少ないは問いません。 誰でも最初は未経験。そこからどうやっていい仕事ができるようになっていくかということが重要です。

*ただ単に 『ワインの勉強がしたい』 という方へ
お店はお客様のためにあるのです。あなたの勉強の場ではありません。 当店に応募などせずワインスクールやワインバーに通い続けてください。 もちろんあなたの資金が続くか分かりませんし 教えてくれる講師や通う店次第ではたいして勉強にはならないと思いますが。 当店で働くことは結果としてワインスクールに行く以上に深くワインの世界が学べるものではありますが お客様のために何をすべきかを考え お客様の心を感じ行動することが当然 第一義であり 最も大切なそれが理解できない方を求めてはいないこと 何卒ご理解ください。

◇お店の紹介◇

フランスを中心に約600種類のワインと旬の食材を使ったイタリア料理を夕方18時から深夜3時まで提供するお店です。
フランスをはじめヨーロッパのワイン生産者も何人も訪れる知る人ぞ知るワインバーです。
D.R.C.などの熟成した高級古酒や新世代のカリスマ生産者のワインをゆったりと味わっていただきます。


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店舗名称 ラ・ニュイ・ブランシュ(La Nuit Blanche)
業態 ワインバー
募集職種 ソムリエ・サービススタッフ
勤務地 東京都中央区銀座 7-2-8 東建ビルB101
交通 日比谷線・丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分
JR・銀座線 新橋駅 徒歩5分
雇用形態 正社員
応募資格 資格はなくても構いません。やる気の方が大切です。
給与 最低ラインは年齢を目安に(20歳なら20万円)
若くても実力次第で45万円程度まで
待遇 交通費全額支給
賞与
制服貸与
食事
地方出身者の方 または 一人暮らしの方で店から遠くない場所に住む際には家賃補助あり
3年以上勤務すればフランスまたはイタリア研修旅行に行けます
勤務時間 16時~3時30分
席数・客単価 席数 18席
客単価 15,000円以上
年間休日 70日
新卒 応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

お客様のことを第一に考えて仕事ができる人。
元気のある人。
長時間勤務・週一休みと楽な仕事ではありませんが やりがいは飛び切りです。

◇特にPRしたいポイント◇

高級食材や高級ワインが扱えます。
実力次第で給料アップ。
3年以上勤務でフランスやイタリアに研修旅行に行けます。


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会社概要

名称 ラ・ニュイ・ブランシュ
所在地 東京都中央区銀座 7-2-8 東建ビルB101
代表者氏名 幅 紀長
設立 2008年6月
従業員数 3名
事業内容 ワインバー

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