【社員求人】焼ジビエ 罠 炭打 鍛冶町（東京・神田/居酒屋）
神田鍛冶町 ジビエを気軽に楽しめるお店
◇募集の概要◇
夢屋は古民家をリノベーションしたビストロや日本酒居酒屋、ジビエを通年楽しめる
ジビエ肉焼き店など多種多様な店舗を現在都内に20店舗展開しています。
今後も50店舗出店を目標にしていますのであなたの活躍できる場が沢山あります！
■店長、料理長を目指している方
■将来独立を考えている方
■「おいしい」と思える料理に携わりたいと思っている方
お待ちしております
◇お店の紹介◇
「焼ジビエ 罠」の直営4号店。
「フレンチ」「高価」「くさみがある」などのイメージがある”ジビエ”が、本当は栄養も豊富で低カロリー、くさみもないおいしい肉だと知ってもらいたい。
プロのハンターから届く天然の蝦夷鹿や猪などのジビエを、シンプルに炭火で焼いて食べるスタイル、それが「焼ジビエ 罠」です。
| 店舗名称 | 焼ジビエ 罠 炭打 鍛冶町（株式会社夢屋） |
|---|---|
| 業態 | 居酒屋 |
| 募集職種 | 店長候補 料理長候補 ホールスタッフ キッチンスタッフ |
| 勤務地 | 東京都千代田区鍛冶町 1-7-1 纏ビル1F |
| 交通 | 東京メトロ銀座線神田駅 徒歩2分 JR神田駅徒歩3分 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 | 特になし（経験者優遇） ※食品衛生責任者、甲種防火管理者、調理師免許、利酒師、ソムリエ等の資格をお持ちの方歓迎 |
| 給与 | 月給22万円～44万円 （月インセンティブ+半期インセンティブ+決算賞与+大入り手当あり） |
| 待遇 | ランチ営業ナシ GW、SW、夏期休暇、年末年始休暇 アニバーサリー休暇（有給休暇とは別途支給） 慶弔休暇 慶弔見舞金 新店社員招待 社会保険加入 交通費支給（上限3万円） 育児手当（第3子まで） 資格取得費用全額補助 家族優待 社員割引（20％） 制服貸与（系列店舗毎に異なるTシャツデザインが楽しい！） 健康診断 地方勤務手当（食事補助・家族渡航費手当・住居手当あり） 社員慰労費 社員親睦会費 提案報奨金 生産者訪問 自転車・バイク通勤手当（保険加入） 他社店舗勉強費用補助 社内イベント 海外研修 セミナー受講補助 |
| 勤務時間 | 13:00～24:00の間でシフト制 |
| お店の営業時間 | 平日17:00～23:30 土16:00～23:00 |
| 年間休日 | 105日 月公休8～10日、長期休暇（GW、SW、夏期、年末年始） |
| お店の定休日 | 日曜・祝日 |
| 新卒 | 応募を受け付けない |
◇こんな人材を求めています！◇
明るく元気で、率先して主体的に行動出来るかた
社会人としての行動が取れるかた
将来的に独立したいかた
調理の経験・知識があり独創性を活かしたいかた
利酒師、ソムリエなどの有資格者で、お酒の知識を活かしたいかた
ホール、店舗マネジメント経験者
◇特にＰＲしたいポイント◇
1．独立支援制度があります！
弊社では独立支援制度を備えており、独立を考えている従業員へのサポート体制があります。オープンなカウンターキッチンスタイルなので、調理だけでなく接客も学ぶこともできます。将来的に独立を考えている方は是非！
2．あなたのアイデアをいかせる環境です！
チェーン店舗ではないので、従業員一人ひとりの独創性や経験をいかせる環境です。会社もまだまだ発展途上、従業員の労働環境向上のため「全店舗の日祝定休」をはじめさらなる環境整備を進めているところです。よりよい店舗、会社にするために、ぜひあなたのアイデアを聞かせてください！
3．料理にこだわっています！
「お客様に正直でありたい。」そんな思いのもと、冷凍食材を使わない、既製品ではなく一から手作りする、などの決まりがあります。その分手間ひまがかかるので、決して楽な仕事ではないかもしれません。料理長やキッチンスタッフは、お客様に安心、安全、健康を届けるため、真心を込めた料理を届けるため、一皿ごとに料理に真剣に向き合っています。ホールスタッフも真心を込めてお客様と接しています。
不器用で飾らない、弊社だからできる飲食店を、一緒に創っていきませんか？
会社概要
| 名称 | 株式会社夢屋 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷 2-29-5 カーサ千駄ヶ谷1階 |
| 代表者氏名 | 小林 研 |
| 設立 | 平成16年10月 |
| 従業員数 | 65名 |
| 事業内容 | 飲食店経営、プロデュース |
