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【社員求人】十牛庵(京都・祇園四条/日本料理店)

2017年秋 ひらまつ初の日本料理店開店予定

◇募集の概要◇

八坂神社や清水寺を南北に配し、豊臣家にゆかりのある高台寺が佇む地、京都東山・高台寺。
京都の歴史や風情あふれるこの街に2017年9月、ひらまつによる料亭「十牛庵」が誕生します。

◇お店の紹介◇

清水寺に続く二寧坂を少し登った高台にある料亭「高台寺土井」。
明治四十年に数奇屋造りの名工・上坂浅次郎によって建築された本館と、植治とよばれた近代造園の先駆者である庭園師七代目小川治兵衛が作庭した約2000坪もの庭園を有する歴史と伝統を備えた格式高い料亭です。

この度一部を改装し、新たに「十牛庵」としてお客様をお迎えすることとなりました。
京都代表する「祇園丸山」で研鑽を積んだ料理長がひらまつ初の日本料理店を手がけます。

料理長自ら吟味した旬食材や高級食材を使い、 京都の料亭にふさわしい季節感あふれる美しい日本料理をご提供いたします。


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店舗名称 十牛庵(株式会社ひらまつ)
業態 日本料理店
募集職種 料理人
サービススタッフ
勤務地 京都府京都市東山区桝屋町353
交通 最寄り駅:祇園四条駅
雇用形態 正社員・契約社員
応募資格 日本料理店での調理経験、サービス経験のある方(経験者優遇)
給与 基本給163,000円~300,000円(時間外手当別途支給)
待遇 有給休暇
交通費支給
社会保険
時間外勤務手当
地域手当
家族手当
育児制度
慶弔見舞金制度
互助会制度
社員持株会
ソムリエ試験資格取得補助制度
海外旅行補助制度
勤務時間 1日8時間のシフト制(別途残業有)
お店の営業時間 未定
年間休日 114日
お店の定休日 未定
新卒 応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

私たちは経験やスキルを持った人だけではなく、ここでの経験を通じて将来の料理長や支配人を目指して成長していきたいと思う方を求めています。
向上心を持って努力を惜しまない人には、経験豊かな先輩方がしっかりと指導いたします。
最高の料理とサービスが学べる環境がここにはあります。
共に成長し合える仲間が集うこの場所で、 プロフェッショナルを目指す方を募集いたします。

オープニングスタッフ募集(2017年8月下旬からの勤務開始予定)

◇特にPRしたいポイント◇

「ひらまつ」の初の日本料理店。

歴史的に価値のある数奇屋造りや美しい調度品、四季折々の素晴らしい庭園が楽しめる「高台寺ひらまつ」。
八坂の塔や京都市内が見渡せる素晴らしい地で、ひらまつならではの料亭の愉しみ方を発信いたします。


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会社概要

名称 株式会社ひらまつ
所在地 東京都渋谷区恵比寿 4-17-3 カゲオカビル5階
代表者氏名 陣内 孝也
設立 1982年4月8日
従業員数 748名
事業内容 レストラン・カフェ・ホテル経営

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