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【社員求人】l'Alchimiste (アルシミスト)(東京・白金高輪/フランス料理)

白金の一つ星フレンチレストラン キッチン・ホールスタッフ募集いたします!

◇募集の概要◇

キッチンスタッフ
ホールマネージャー候補
ホールスタッフ(シフト制可)
ソムリエ

◇お店の紹介◇

◆オープンキッチン
◆フランス経験の長いシェフ
◆外国からのお客様が多く集まるレストラン
◆ミシュラン1つ星
◆2011年7月オープン

《シェフ》山本健一 Kenichi YAMAMOTO
1977年生 大阪府出身
8年間フランスの各地方を周り、最後の修行をパリで終え、2008年11月に帰国。
2011年7月2日 東京白金にrestaurant l'Alchimiste(レストランアルシミスト)をオープン。

主な修業先
"Le Chateaubriand" Paris シャトーブリアン/"Pâtisserie PAIN DE SUCRE" Paris パティスリー パン ドゥ スュクル/"Hôtel NEGRESCO" Nice ホテル ネグレスコ/"Nicolas Le Bec" Lyon ニコラ ル ベック オープニングスタッフ
他にもアルザス、バスク、ブルターニュを周る。また、元タイユヴァンのシェフ ミッシェル デル ブルゴ氏に師事し、パリ・サンルイ島の彼のレストラン"オランジュリー"のオープニングスタッフとして働く。


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店舗名称 l'Alchimiste (アルシミスト)
業態 フレンチレストラン
募集職種 キッチンスタッフ
ホールスタッフ
ソムリエ
勤務地 東京都港区白金 1-25-26 フィラージュ白金1階
交通 南北線・三田線 白金高輪駅徒歩4分
雇用形態 正社員
応募資格 特になし(経験者優遇、未経験者歓迎)
給与 月給17万円~ ※経験・能力等考慮の上、応相談
待遇 交通費支給
社会保険
賞与
制服貸与
家賃補助
勤務時間 9時~23時 ※休憩有・終電考慮
お店の営業時間 12:00~15:00(13:00 L.O) 土曜日・日曜日・祝日のみ
18:00~23:30(20:30 L.O)
席数・客単価 席数 14席
客単価 10,000円(昼)20,000円(夜)
年間休日 月4~6日、夏季・冬季休暇
お店の定休日 水曜日
新卒 応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

◆明るく熱意のある方
◆フランスが好きな方
◆料理への探求心をお持ちの方
◆小さいお店でなんでもやりたい方

◇特にPRしたいポイント◇

◆お店の半径2キロ以内にお住まいの方には住宅手当支給いたします
◆電車通勤の方には交通費支給いたします
◆当店は14席の小さなお店ですので、従業員みんなで仕込みから掃除、調理、サービス、片づけまでやります。

小規模店舗でしか経験できない事が沢山あります。
将来の夢、ワンランク上を目指して・・・!


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会社概要

名称 株式会社キュイスト
所在地 東京都港区白金 1-25-26 フィラージュ白金1階
代表者氏名 山本健一
設立 2011年1月
従業員数 4名
事業内容 飲食店経営

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