【飲食店求人】
◇お店の紹介◇
2016年7月にOPEN。「焼ジビエ 罠」の直営5号店。
「フレンチ」「高価」「くさみがある」などのイメージがある”ジビエ”が、本当は栄養も豊富で低カロリー、くさみもないおいしい肉だと知ってもらいたい。
プロのハンターから届く天然の蝦夷鹿や猪などのジビエを、シンプルに炭火で焼いて食べるスタイル、それが「焼ジビエ 罠」です。
今後はジビエの解体処理場などを作る予定もあり、ハンターや地元の方を巻き込んだ地域の活性化にも携われればとも考えています。
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