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【社員求人】CHARCUT シャルキュ(東京・虎ノ門/フレンチ)

☆☆虎ノ門のシャルキュトリに力を入れたビストロです☆☆

◇募集の概要◇

キッチン・サービススタッフ

◇お店の紹介◇

3年連続ミシュランガイドのビブグルマン獲得のフランス料理店
シャルキュトリに力を入れたビストロ

フランスワイン常時100種類以上
営業は夜のみ


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店舗名称 CHARCUT シャルキュ
業態 フレンチレストラン
募集職種 キッチン・サービススタッフ(兼任)
勤務地 東京都港区虎ノ門 1-11-5 森谷ビルB1F
交通 虎ノ門駅徒歩2分
新橋駅徒歩7分
内幸町駅徒歩5分
霞が関駅徒歩5分
雇用形態 正社員・契約社員
応募資格 特になし(経験者優遇、未経験者歓迎)
給与 月給17万円~(能力・経験者に応ず)研修期間有り
待遇 交通費支給
能力、スキルアップに応じて昇給・賞与あり
勤務時間 12:30~23:30 営業前に1h~2hの賄い&休憩
お店の営業時間 17:00~23:50
席数・客単価 席数 18席
客単価 8,000円
年間休日 約85日
お店の定休日 日曜日+不定休月2日ほど、年末年始・秋季バカンス
新卒 応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

・向上心・やる気ある方
・素直で誠実な方
・はやく一人前になりたい方

◇特にPRしたいポイント◇

料理はもちろん、サービス、ワイン、フランス語のみならず、レストラン(ビストロ)に係わること全て学べます。
逆に調理場にこもって料理だけをやりたい方には向きません。

仕込みはパテ・テリーヌ各種、パテ・アン・クルート、ブーダンノワール、アンドゥイエット、クネル、リエット、ソシソン・ア・キュイ、ソシソンセックなどのシャルキュトリ全般、肉の下処理、クレピネットやロニョナード、カスレやリオンなどのメインディッシュ、デザート、パン、全てに携わっていただきます。
店で提供する全てのものを自家製で作っていますので、多くの事が学べます!

しっかりとした仕事内容を要求しますので、最初は大変ですが勉強になると思います。
営業は夜のみなので仕込みにしっかりと時間をかけることができ、実働時間は長くありません。

完全オープンキッチンでサービスもやっていただきますので、サービスをやりたくない方、学ぶ気がない方はお断りいたします。
ソムリエ資格取得補助あり


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会社概要

名称 CHARCUT シャルキュ
所在地 東京都港区虎ノ門 1-11-5
代表者氏名 町筋 健彦
設立 2013年1月26日
従業員数 4名
事業内容 調理・サービス

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