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【正社員求人】Le Bistro(ル・ビストロ)(東京・恵比寿/フレンチビストロ)

フランス各地方の郷土料理と自然派ワインのビストロ

◇募集の概要◇

<20~30代が活躍中>
スタッフもお客様も幸せになれるビストロ!

勢いのある、急成長中のお店です!

◇お店の紹介◇

<豚肉を一頭で仕入れるこだわり>
◆豚は店内で解体!本場フランスのエスプリと大胆さを掛け合わせた『 Le Bistro 』◆

イメージしたのは、フランスの田舎町にある、村人たちが賑やかに食事を楽しむビストロ。
場所は恵比寿駅から少し歩いたオフィス街の裏通りの一角。
店内は山小屋風で温もり溢れる木造りのゆったりとした心落ち着く空間。
臨場感のあるオープンキッチンからは、お店自慢の豪快な肉料理が飛び出します!

~安心・安全、旨さ100倍のこだわり素材~
静岡県朝霧高原で育てられた「LYB豚」など、こだわりの素材が並びます。
「LYB豚」とはランドレース種(L)、ヨークシャー種(Y)、バークシャー種(B)を掛け合わせた豚のこと。
この「LYB豚」を半頭丸々仕入れ、店内で解体し余すところなく調理します。
そのほか、子豚の丸々・丸鶏・仔羊半頭・野生の動物等など・・・バラエティーに富んだ肉料理が多数!
お肉のパテや、骨付きロースの炭火焼きなど、ビストロならではのメニューや、カスレやシュークルートなどのフランスの郷土料理をご用意しています。

そんな個性的な料理たちと一緒に楽しむワインは自然派ワインが中心。
フランスを中心に各地から約100種類以上を常時揃えています。
サービススタッフ一人一人がワインや料理の知識を深め、お客様と直接触れ合いながら伝えていく“おもてなし力”を磨いていきます。
喜んでお帰りになるお客様を笑顔でお見送りするなど、人の笑顔を喜べる、そして活気あるお店が目標です!


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店舗名称 Le Bistro(ル・ビストロ)(株式会社ミサワ)
業態 フレンチビストロ
募集職種 調理スタッフ
サービススタッフ
勤務地 東京都渋谷区恵比寿 1-21-13 BPRレジデンス恵比寿2階
交通 恵比寿駅徒歩5分
雇用形態 正社員
応募資格 他業種からの応募も積極的に採用しています
給与 月給24.8万円~
待遇 交通費全額支給
昇給あり
賞与あり
報奨金あり
有給休暇あり
賄いあり
制服貸与
社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険)
ソムリエ資格取得補助(資格取得者は10万円の祝い金)
unicoのインテリア商品の社員割引
自社レストラン食事代20%off
料理コンテスト支援あり
勤務時間 10:00~23:30 シフト制 休憩あり
お店の営業時間 12:00~15:00
18:00~23:30
席数・客単価 席数 48席
客単価 ランチ1,500円 ディナー6,500円
年間休日 85日 毎週月曜日+2日休、夏季休業、冬季休業
お店の定休日 毎週月曜日、第2・4火曜日

◇こんな人材を求めています!◇

元気で明るくポジティブな方
食べる事、飲むことが大好きな方
ワインや料理の知識を深めたい方
将来的に独立を目指す方

◇特にPRしたいポイント◇

○分かりやすい評価制度
年功序列や社歴に関係なく、考え方と結果を重視した評価制度を整えていますので、やる気の在る方にはどんどん新しいステージに進んでいただけます。

○チームメイト
スタッフは星つきの有名店で修業を積んだ人やフランス本場で修業を積んだ人が多数活躍しています。 これからきちんと知識・技術を身に付けたい方には良いチーム環境です。

○独立志望の方へ
ここでは、店舗運営にまつわる全ての数字を公開しています(食材費、光熱費、人件費、家賃など) どうしたら利益を出せるのか、店舗運営に必要な計数管理面を強化したい方にはその知識を惜しみなくお教えします。


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会社概要

名称 株式会社ミサワ
所在地 東京都渋谷区恵比寿 4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー25階
代表者氏名 三澤 太
設立 1959年2月
従業員数 530名
事業内容 インテリア商品販売、レストラン運営

東京・二子玉川/bistro oeuf oeuf(ビストロ ウフウフ)社員求人情報


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