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【社員求人】メルヴェール箱根強羅(箱根・強羅/リゾートホテル)

赤字ホテル・旅館の再生事業を展開中

◇募集の概要◇

当社は経営難に陥ったホテル・旅館の再生事業を手掛けており、年間3~4施設程の再生開業を行っております。 在籍中の従業員が新規開業メンバーとして異動することもあるため、常々募集を行っている状況です。

当社施設において、CS向上や口コミでの料理評価、原価管理等で結果を出していただいた際には、先々の新規開業料理長としてご活躍いただきたいと思っております。

◇お店の紹介◇

「メルヴェール箱根強羅」 当社の第1号店舗です。

平均客単価13,000円(1泊2食付)とリーズナブルながら、当社の総料理長がこだわりの創作会席和食料理を提供しています。
カップルからファミリーまで幅広い層にご利用いただいています。
ランチ営業なし。
スタッフは現在、総料理長を含めて5名体制です。


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店舗名称 メルヴェール箱根強羅
業態 リゾートホテル
募集職種 和食調理スタッフ
勤務地 神奈川県足柄下郡箱根町強羅 1300-70
交通 箱根登山鉄道 強羅駅徒歩7分
雇用形態 契約社員
応募資格 和食の調理経験1年以上
給与 月給26.5万円~
待遇 有給休暇
交通費支給(月10万円迄)
社会保険
制服貸与

社員持株会制度
福利厚生倶楽部会員加入
敢闘賞制度
社員寮あり/当社指定のものであれば月額2万円程度
残業手当105,300円~(80時間分)を含む/残業手当は実残業時間が80時間に満たなくても支給/超過分は別途支給/平均残業時間は40時間程度
資格手当 例)ソムリエ:月額1万円、サービス接遇技能検定1級:月額5,000円
勤務時間 6:00~22:00の間でシフト制 実働7.75h+残業あり
お店の営業時間 24h(ホテルのため)食事提供は宿泊者の朝食・夕食のみ、ランチ営業なし
席数・客単価 席数 70席
客単価 4,000円
年間休日 96日
お店の定休日 年3回休館日あり(1月、5月、9月 各3日程度)
新卒 卒業までのアルバイト就業を前提に応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

スタッフレベル~副料理長レベルの方を募集しています。
ご経験のある方であれば3~4年で副料理長から料理長へ昇格のチャンスがあります。

■CS向上、若手の人材育成、原価管理、衛生管理などに多角的に取り組み、様々な課題に対して向上心を持って行動できる方。
■新メニューへ改定する際は社内の試食会を実施しますので、こだわりを持ちながらも、意見に柔軟に対応でき、「こんな料理が食べたい」の声を形にできる方。

◇特にPRしたいポイント◇

ベンチャー企業ですので社長や役員陣との距離が近く、直接意見を交換できる場があります。
年に1回、料理コンテストがあり、優勝者は料理長になる権利と賞金3万円が贈られます。
ライブキッチンで鉄板料理を行える施設がありますので、経験がある方は活かすことができます。


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会社概要

名称 株式会社ワールドリゾートオペレーション
所在地 東京都新宿区新宿4丁目2番18号
代表者氏名 代表取締役 田村佳克
設立 2009年9月
従業員数 320名
事業内容 ホテル・旅館の再生事業

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