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【社員求人】ランパール(東京・銀座/フランスワインレストラン)

【銀座】フランスワインレストラン 料理人募集

◇募集の概要◇

フランス料理店勤務経験者募集

◇お店の紹介◇

華やかな銀座のイメージとは違う高級料亭が立ち並ぶ裏銀座。
良質なワインを求める大人のお客様が落ち着ける場所。
状態の良いワインをフランスの星付きレストラン等で腕を振るったシェフの料理と共に楽しむ落ち着いたワインバー寄りのワインレストラン。

席数はカウンター9席テーブル16席の計25席テーブル席は6名まで個室使用可。
1軒目から料理とワインをレストランとして楽しむ事も出来、2軒目として〆の上質なワインをワインバーとして楽しむ事も出来る。
料理はすべてアラカルトで前菜は100円~2000円位まで、メインは2900円~4500円ほどで基本取り分けて召し上がるスタイル。チーズは常時20種類以上。リゾットや生ハムなども有り。
ワインはフランス、ブルゴーニュ産のワインをメインに約400種類用意。グラスで提供するワインは日替わりで、シャンパーニュ2種、白6種、赤6種 1000円〜2500円でメジャーな物からあまりお目にかからないレア物まであり。

サーヴィススタッフ2名はフランス(ブルゴーニュ、アルザス) ワイン生産者の下でブドウ栽培経験有。
シェフはパリ、プロヴァンス等のレストランで腕を磨く。

楽しみながらも真剣な、メリハリのあるお店作りをしています。
是非一緒に良い空間、料理をお客様に喜んでもらい自分達も満足出来る場所でいましょう。
問い合わせご連絡お待ちしております。


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店舗名称 ランパール(La cave des Remparts)
業態 フランスワインレストラン
募集職種 料理人
勤務地 東京都中央区銀座 7-15-5 共同ビルB1
交通 日比谷線東銀座駅徒歩3分
大江戸線築地市場駅徒歩約3分
雇用形態 正社員
応募資格 飲食店調理場勤務経験有(経験者優遇)
給与 月給25万円~35万円
待遇 交通費支給
社会保険
賞与年2回
制服貸与

給料随時見直し
賄い
毎日ヤクルト支給
勤務時間 14時~2時 賄い休憩有
お店の営業時間 18時~翌2時
席数・客単価 席数 25席
客単価 10,000~15,000円
年間休日 75日
お店の定休日 毎週月曜日、月1連休、夏1週間、年末年始1週間
新卒 応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

フランス料理店勤務がある人材を求めてはいますが 他ジャンルの料理店で勤務経験があり フランス料理に興味があれば問題無いです。
むしろ楽しめる気もします。 美味しい物が好きでお酒も飲めて フランス好きなら尚良いです。
皆で楽しく時に本気で仕事したいです。宜しくお願いします。

◇特にPRしたいポイント◇

仕入れ、仕込みから調理、 フランスで約4年間ミシュラン星付きレストランなどで 働いてきたシェフと共に旨い料理を作ってほしいです。 現スタッフ皆フランスでの仕事経験ありなので 将来フランスで仕事がしたい方へのアドバイスやお手伝いも 出来るかと思います。
小さいお店ですが多くの同業者が集まる いいお客様に恵まれた素敵な環境です。
是非1度ご連絡下さい。お待ちいたしております。

尚、深夜2時までのお店の為近くに住んでいないと厳しいですが こちらでアパートを用意出来ます。


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会社概要

名称 ランパール
所在地 東京都中央区銀座 7-15-5 共同ビルB1
代表者氏名 中島 一伸
設立 2013年8月22日
従業員数 3名
事業内容 フランスワインレストラン

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