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【社員求人】北山モノリス(京都市左京区/ブライダル・レストラン)

安定した土台の上で「挑戦」できる環境!

◇募集の概要◇

■徹底的にお客様に寄り添い料理人として挑戦し続けたい方募集中■

土日祝日を中心に、結婚式を運営。
1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めて創作フレンチ・和洋折衷のフルコースをご提供します。
当社の会場は、パーティー会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がり頂けるスタイル。舌はもちろん、目でもお料理を楽しんでいただきます。

婚礼料理は「ノバレーゼグランドメニュー」として、毎年リニューアル。
世界中から厳選された食材を使い、視覚的な美しさはもちろん、味にもこだわり一皿一皿をつくりあげていきます。
また、調理過程も演出として楽しんでいただけるよう披露宴会場に「オープンキッチン」を備え付けている会場も。
ミシュランシェフの腕とセンス、ノウハウを凝縮し、独創的なデザインと美しい料理で「記憶に残る結婚式」を目指しています。
毎年、全国で4バンケット・3ドレスショップの新規出店を目指している当社。
今回は新規出店、事業拡大に伴う募集となります。
海外研修、若手の料理長抜擢、レストラン事業の拡大、コンクール参加への支援制度、MVP表彰など『挑戦』できる環境があります!

◇お店の紹介◇

【地下鉄烏丸線「松ヶ崎」駅より徒歩15分・叡山電鉄叡山本線「修学院」駅 より徒歩5分】

北山モノリスは、京都北山の閑静な住宅街の一角に佇む邸宅型ゲストハウスです。 2,600㎡の広大な敷地には、四季折々の情景が溶け込む日本庭園を中心に池や滝などの水辺や緑を配し、自然に溶け込むようにデザインしています。和の伝統美を取り入れたモダンなラウンジ。庭園の自然をそのまま映し出すガラスウォールや、7mの天井高を誇る開放的なメインダイニングには、サプライズ演出の一つとなるオープンキッチンを併設。さらに、水上に浮かぶガラス張りのチャペルには昼は自然光が差し込み、夜はライトアップされ幻想的なシーンを紡ぎだします。2008年には「北米照明学会賞」を受賞しました。 平日はレストランとして、土日はウェディング会場として運営しています。


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店舗名称 北山モノリス(株式会社ノバレーゼ)
業態 ブライダル・レストラン
募集職種 サービススタッフ
調理スタッフ
勤務地 京都府京都市左京区山端川岸町14-1
交通 地下鉄烏丸線「松ヶ崎」駅より徒歩15分
叡山電鉄叡山本線「修学院」駅 より徒歩5分
雇用形態 正社員
応募資格 特になし(経験者優遇、未経験者歓迎)
給与 月給22万円~35万円
待遇 有給休暇
交通費支給
社会保険
賞与
制服貸与
別途インセンティブあり
役職手当(マネージャー以上)あり
住宅手当あり(5,000円/月)
全国勤務手当あり(10,000円/月) ※対象者に限る
昇給年1回(3月)※人事考課による
勤務エリア限定制度(※条件あり)
社内レストラン利用補助制度(年間20,000円)
団体保険加入制度
勤務時間 ・1ヵ月単位の変形労働制 (週平均40時間、1日6-12時間労働) 
※シフト例:10:00-19:00 12:00-20:00など
お店の営業時間 平日 12:00-20:00/土日祝 10:00-20:00
年間休日 120日
お店の定休日 祝日を除く毎週火・水曜定休
新卒 応募を受け付けない

◇こんな人材を求めています!◇

・一生に一度の節目に携わり、幸せを届けることに魅力を感じる
・既製品が多く調理の技術がなかなか上がらない、もっと本格的な手作り料理を学びたい
・技術のレベル、家族を大事にする時間も給与も必要、どれも譲れない
・そろそろ地元に帰りたいが、自分がさらに学ぶことができる、もしくは身に付けた技術を生かせるレストランはあるのだろうか
・仕事として以上に、自分の人生の生きがいに出来る場所を見つけたい

上記のように考えている方、是非ご応募ください。
たくさんの方にお会いできることを楽しみにしてます。

◇特にPRしたいポイント◇

1.婚礼料理に携わる
当社ではサービスマン・料理人の「おもてなし」こそが、披露宴最大の演出となり、一生忘れることのできない、 記憶に残る結婚式を創り上げていくと考えています。 「北山モノリス」でご提供するお料理はお1人平均15,000円の創作フレンチと和洋折衷のフルコース。ドレスコードのあるグランメゾンと同等レベルのスキルも求められています。 年間100組以上のご結婚式を行い、12000名のゲストのご対応をしながら どこよりもスピーディに成長できる環境があります。

2.公平な評価制度
株式会社ノバレーゼでは、「スタッフの幸福の最大化の追求」を人事目標として 掲げています。まっすぐにお客様に向き合い仕事をするためには、スタッフが いきいきと楽しく働ける環境が何よりも大切だと考えているからです。 年齢や性別に関係なく、 実力のある方には責任あるポジションや新しい仕事をお任せしてきた実績があります。 有給休暇100%取得の義務化や最大3年の育児休暇取得、努力し結果を出した スタッフを表彰する「年間MVP制度」、最大200万円の「奨学金返済支援制度」 など、メリハリをもって仕事をし、ライフステージに左右されることなく活躍 しているスタッフが長く働くことのできる環境を創り上げています。

3.充実した研修制度
ステップアップを支援するための研修制度も充実。
年に1度全国のレストランスタッフが一堂に会し、ミシュラン星付店舗のスタッフ から研修を受ける「レストラン大会」や、部署や店舗を超え同じ等級のスタッフと 交流できる「階層別研修」、店舗運営やスタッフ育成について学ぶ 「マネジメント研修」など、オリジナルの研修プログラムも充実。 また、月に1度の月初ミーティングや、四半期に1度のキックオフミーテングなど、 他職種・他店舗のスタッフと交流する機会も多く、学びの場がたくさんあります。 人材を何より大切に考えており、個人が能力を発揮し、お互いを尊重できるよう、 それらをサポートする教育制度が充実しています。


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会社概要

名称 株式会社ノバレーゼ
所在地 東京都中央区銀座 1-8-14 銀座YOMIKOビル4F
代表者氏名 代表取締役社長 荻野洋基
創立 2000年11月1日
従業員数 1891名
事業内容 ブライダル事業(婚礼プロデュース部門、婚礼衣裳部門、レストラン部門)、レストラン特化型事業

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