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【社員求人】La Bottega Ostinato(名古屋市東区/イタリアン)

専門イタリア料理レストランで、調理、運営スタッフ及びシェフ候補を募集!

◇募集の概要◇

【店舗業績向上の為増員を図ります。】

2017年10月に店舗リノベーションを実施し、新装再スタートを切った当店は、その後順調に業績を伸ばし、12月期、売上高史上最高記録(対前年116%)を記録しました。2018以降もこの勢いで多くの集客が見込まれることから、顧客の要望に対応出来る体制作りの為、増員を計ることとなりました。また現有スタッフが1名独立開業の為に当店を卒業予定、その欠員補充も兼ねての今回の募集です。

◇お店の紹介◇

日本でもすっかりお馴染みになったイタリアン。
とはいえまだまだ日本では知られていないイタリア郷土料理はたくさんあります。
今回募集する店舗では、イタリアの各地域に根付く郷土料理を提供しながら、歴史や文化といった、料理を作り上げるエッセンスとなるものもお客様にお伝えすることで、専門料理をより親しみやすく感じていただくと同時に、トマト、にんにく、オリーブオイルといった従来のイタリアンのイメージの、その先にある世界を表現し、お客様と共有していくことを日々の目標にしています。

元料理人のオーナーと現場責任者のシェフが、本場イタリアで出会ったバラエティ豊かなイタリアの食文化を伝えられるよう、メニューはアラカルト中心。毎日、旬の食材や新鮮な魚を市場へ仕入れに行き、メニューを考えています。 美味しいのはもちろんのこと、「イタリア各地の文化を感じられて楽しい」「こんな料理があるとはじめて知った」「束の間のイタリア旅行みたい」など、お客様が毎回驚きと感動を持てるように、そして素敵な時間を過ごせるように、工夫し努力をしています。


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店舗名称 La Bottega Ostinato(株式会社De ANZA)
業態 イタリア料理専門店
募集職種 店舗運営スタッフ(調理、接客兼任)
勤務地 愛知県名古屋市東区泉 1-16-20
交通 地下鉄桜通線 久屋大通駅 徒歩1分
雇用形態 正社員・契約社員
応募資格 意欲的な方ならば資格、経験は問いません。但し食の現場で数年の経験の有る方(パスタ場の経験程度)は特に優遇します(経験者優遇、未経験者歓迎)
給与 経験、年齢を考慮の上、当社規定に基づき決定します。
例 27歳 経験2年 220,000円
待遇 交通費支給
社会保険
役職手当有り
賞与は業績に応じて支給有り
その他資格取得支援制度
各種技能研修制度奨励
勤務時間 10:00~22:30 途中休憩あり 実働8.5時間
お店の営業時間 11:30~14:30 17:30~22:30
席数・客単価 席数 28席
客単価 6,000円
年間休日 68日
お店の定休日 不定休 夏期、年末年始特別休暇有り
新卒 卒業までのアルバイト就業を前提に応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

学歴不問 <職種・業種未経験、第二新卒者、歓迎!>
■「食に対する興味が旺盛」「人と会話することが好き、コミュニケーションが大切だと思う」という方を意欲重視で採用します。

また、新たな目標に取り組むことに意欲的で、それを自らの成長に繋げて行きたいと考える人が望まれる人材です。
人生のキャリアプランを明確化出来、今回の就職をその中のステップアップとして位置付けたいと思われる方。

◇特にPRしたいポイント◇

当店の運営スタッフは全員が料理人、あるいは料理人志望者です。ですが一般的なキッチン担当、ホール担当などという役割分担はせず、全員がローテーションを組んでポジションチェンジをし、およそ店舗運営で発生する業務全般を公平に分担し、経験、担当をしてもらっています。
食の現場で働くほとんどの人たちの究極の目標は、やはり将来独立して自分のお店を持つことでは無いかと思いますが、そうであれば調理場に篭って料理だけ作っているより、直接お客様と触れ合って、おもてなしの心も養い、ワインの知識も豊かにし、そして自分の心を込めた料理を直接お客様の元に届け、思いも伝える、そういったオーナーシェフになれば必ず求められる様々なスキルを、今の内から実地で学べる環境が当店にはあります。そして他のお店なら有る程度スキルアップしてからでないと任せてもらえない仕事も、積極的にどんどん体験してもらい、全員のスキルが均等に上がるような人事システムも導入しています。さらに2017年より当店も、従業員の「働き方改革」に取り組み始め、生産性アップによる拘束時間縮小や、休日の増加などの構造改革に積極的にチャレンジし、従業員の皆さんの働きやすく、やりがいのある職場作りを目指しています。


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会社概要

名称 株式会社De ANZA
所在地 愛知県名古屋市天白区表台85番地
代表者氏名 岩田 直人
設立 2016年12月15日
従業員数 5名
事業内容 飲食店経営

La Bottega Ostinato(アルバイト)求人情報


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