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【社員求人】オーグルマン(東京・麻布台/フレンチレストラン)

日本の「食」の考え方を変える仕事をする。

◇募集の概要◇

現在のフランス料理店としての営業の拡充と別店舗運営のためのスタッフ増強及び労働環境改善のための募集。
7月頃をめどに新規店舗及び商品製造工場を開設予定。

◇お店の紹介◇

2004年より創業のフランス料理店です。「身体の健康よりも心の健康を!」をモットーにヴォリューム感があり単純にして最高に美味しい料理を創り上げることをコンセプトにしています。美味しくそしてなにより楽しい時間を過ごすことのできる店づくりをめざしています。


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店舗名称 オーグルマン
業態 フランス料理店
募集職種 店長候補(ソムリエおよびチーズプロフェッショナル有資格者優遇)
調理長候補
接客スタッフ(ソムリエおよびチーズプロフェッショナル有資格者優遇)
調理スタッフ
勤務地 東京都港区麻布台 3-4-14 麻布台マンション103
交通 六本木駅 徒歩10分
六本木一丁目駅 徒歩10分
麻布十番駅 徒歩10分
神谷町駅 徒歩10分
雇用形態 正社員
応募資格 できれば自転車、バイク、徒歩で通勤可能であること
(経験者優遇、未経験者歓迎)
給与 店長候補35万~ 調理長候補30万~ 調理スタッフ23万~ 接客スタッフ23万~(すべての職種に試用期間あり)、未経験者18万~
待遇 有給休暇(初年度7日)
交通費支給
制服貸与
勤務時間 9時頃~24時頃まで(交代で休憩あり、早番遅番あり)
お店の営業時間 11時30分~24時(中抜けあり)
席数・客単価 席数 16席
客単価 17,000円
年間休日 90日以上
お店の定休日 日曜日 連休になっている祭日  年末年始休暇 夏季休暇(交代制)隔週休2日
新卒 応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

自分自身の目標や夢を持っている方。現在は持っていなくても持ちたい!と強く思っている方。現在色々なことに成果が出ていなくても自分は本当はできるはずだと根拠は無くても思っている方。失敗を失敗として考えずに懲りずに頑張り続けるガッツを持っている方。自分自身を信じることのできる強い意志を持っている方。そしてなにより明るい性格で心に太陽を持っているような方を希望します。やれないことはありません。やれないと思うからできなくなります。できると思い考えできるまでやり続けることが成功のコツなのです。会社の発展に貢献して自らの進歩と地位向上に力を注げる努力をできる方を切望いたします。

◇特にPRしたいポイント◇

調理であれば調理をするうえで必要ないくつかのポイントがあります。肉を焼くとき、野菜を茹でるときなどなど。定期的に技術講習会を店内で行います。知識と理屈を学びまずは頭で考え関連付けて手を動かすことで習得身に付き上達してゆく速度は違ってきます。そしてそれを踏まえて数をこなすことです。すべて訓練です。素質才能はそのあとの問題です。誰でも水準以上に美味しい料理を作ることは出来ます。それ以上の美味しさにはセンスが必要になってきます。その手法を教え込みます。接客については実質に物づいた接客についての考え方と「ワインの美味しさ」の考え方について身に付けていただきます。ワインについても店内での試飲会を行います。接客のポイントや接客のするべきことについての勉強会も行います。ワインのインポーターさん主催のセミナーへの参加や試飲会への参加も積極的に行って行きます。


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会社概要

名称 有限会社ヨコザキ
所在地 東京都港区麻布台 3-4-14
代表者氏名 代表取締役 横崎哲
設立 平成18年1月18日
従業員数 3名
事業内容 飲食店

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