【飲食店求人】Bistrot Quotidien ビストロ コティディアン(東京・麻布十番/ビストロ)
◇お店の紹介◇
2011年2月オープン。ミシュランガイド東京2014に掲載(ビブグルマン)
パリの街角にあるビストロをイメージし、フランスの郷土料理の基本を守り、現地の味を忠実に再現。
フランス人が懐かしく思う本物のビストロを目指しています。外国のお客様も多数来店頂いております。
ワインはフランスのみ約100種。ボルドー、ブルゴーニュはもちろんのこと、北はアルザス、南はラングドック・ルーションなどフランス全土のワインがオンリストされてます。
オーナーシェフは、パリのミッシェル・ロスタン(二ツ星)、ピエール・ガニエール(三ツ星)、ルカ・キャルトン(三ツ星)など、フランスのミシュラン星付きのレストランで5年修業。
帰国後、東京のブラッスリーオザミ、オザミトウキョウを経て恵比寿のル・ビストロのオープニングシェフを務めた後、独立。
社員求人情報の掲載は終了しました。
掲載期間 2018年4月24日~2018年7月14日