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【社員求人】ラ メゾン クルティーヌ(東京・阿佐ヶ谷/フレンチ)

ミシュラン掲載店。フランス滞在7年半のシェフが織りなす世界レベルのフレンチレストラン

◇募集の概要◇

地元に根ざした地域密着型のレストランです。多くの地元のお客様に混じり、たまにフランスからシェフやワインの生産者なども訪れるレストランです。そんな、地元密着性とグローバル性が混在しつつお客様が笑顔で過ごされる当店の環境は、レストラン本来の温かい空間を作り出し、他店より仕事の満足感が得られます。その充実な日々は、スタッフそれぞれの成長の糧となり、溌剌と仕事ができる原動力となっています。

ご自分の今までの経験を存分に発揮していただき、共にお客様に楽しくお食事いただける空間を作って行きましょう。
柔軟な接客によりお客様が笑顔になるような人間力を持ち、ワイン(特に自然派)にも興味を持つソムリエ、またはソムリエ資格取得を目指す志あるスタッフを募集しております。

◇お店の紹介◇

スタンダードながらも、堅苦しくなく温かさが感じられる本格フレンチレストラン。
東京カレンダー等有名雑誌にも掲載される人気店!
フランスの一つ星でシェフとして実績を積んだオーナーが、日本のスタイルに染まっていない純粋なフランス料理を提供しています。フランス滞在歴が長いので現地の食情報にも精通!
厳選のワイン100種を扱っており、これからワインを学びたい方、ワインの知識を活かしたい方にとって、恵まれた環境です。☆ぜひお店のホームページもご覧ください。

パリの14区に一つ星として実在したレストランです。
初代オーナーシェフのイヴ・シャルル(一つ星)からレストラン名とレシピを引き継ぎ、善塔の感性により磨きをかけたフレンチレストラン。
誠実で力強い料理を、フランスのエスプリとともにお客様へ。お客様、スタッフともに、心からお楽しみいただけるお店です。


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店舗名称 ラ メゾン クルティーヌ(La Maison Courtine)
業態 フランス料理レストラン
募集職種 キッチンスタッフ
サービス・ソムリエスタッフ
フロアマネージャー
勤務地 東京都杉並区阿佐谷南 3-37-10 1階
交通 JR阿佐ヶ谷駅徒歩2分
雇用形態 正社員
応募資格 特になし
給与 キッチンスタッフ:月給19万円~25万円 研修期間3ヶ月
キッチンスタッフ(フレンチレストランで4年以上経験者):月給24万円~35万円 研修期間3ヶ月
サービス・ソムリエスタッフ:月給25万円~35万円(ソムリエ資格をお持ちの方2万円アップ)
フロアマネージャー(フレンチレストランでサービスとして7年以上勤務した実績がある方):月給32万円~
待遇 交通費支給
社員割引あり
まかないあり
ワイン試飲会あり
月6回休み
年末年始9日 夏期休暇10日
昇給年2回
賞与年1回
各種社会保険完備
勤務時間 キッチンスタッフ 9:00~23:00(休憩あり)
サービス・ソムリエスタッフ・フロアマネージャー 9:30~23:30(休憩あり)
お店の営業時間 11:30~15:00(13:30LO)
18:00~22:30(21:00LO)
席数・客単価 席数 24席
客単価 10,000円
年間休日 月6回(内、月2連休あり)、夏季休暇10日間、冬季休暇9日間
お店の定休日 毎週火曜日 第1、第2水曜日
新卒 応募を受け付けない

◇こんな人材を求めています!◇

・レストランのホスピタリティを追求しつつ、協調性をもって仕事取り組める誠実な方。
・専門的な知識を増やしながら、古典への興味、技術の向上に常に努めることのできる方。
・レストランを豊かな空間にしてくれる方。
・自然派ワインに精通した方。
・フランス料理店でのサービスの経験を持ち、当店のサービス、ワインを任せられる方。

◇特にPRしたいポイント◇

当店は、フランスと日本でミシュランに掲載される数少ないレストラン。

ブーダンノワール、熟成肉、カスレ、など、パリ時代から作り続けるの多くのスペシャリテをお楽しみいただける一方で、毎月、新しいコースを創造し、ご好評いただいております。
パリの頃からミシュランなどで評価されてきたワインリスト。交流のある自然派ワインの生産者も数多くラインナップ。


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会社概要

名称 ラ メゾン クルティーヌ
所在地 東京都杉並区阿佐谷南 3-37-10
代表者氏名 善塔一幸
設立 2011年9月19日
従業員数 5名
事業内容 フランス料理

ラ メゾン クルティーヌ(アルバイト)求人情報


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