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【社員求人】LaGocciaTokyo ラゴッチャトウキョウ(東京・白金台)

目指すは本場越え。料理とサービスには無限のチカラがある

◇募集の概要◇

【2名料理人を募集します】
ラゴッチャ東京では只今、料理人の募集をしております。質の向上を図るだけでなく、未来展望を視野に入れた計画の上、2名の募集をします。というのもラゴッチャ東京は「実力のついた方に、お店を任せる、運営してもらう」というコンセプトでも立ち上げた経緯もあります。現在、オープンからともにやり続けているシェフは実力を付け、昨年シェフに就任しラゴッチャ東京のヘッドシェフとして活躍中でございます。もっとお店を増やしていきたい。そういった計画に興味ある方、是非連絡をください。

●当店の江口シェフは、古典的な料理だけでなく、前衛的な料理に取り組み、独学で身に着けた尖った才能。それが彼の魅力のひとつでもあります。挑戦するイタリアレストランで働きたい方を募集します。 当店の特徴や方向性は、お会いした時にお話しさせていただければと思います。またその時に待遇面などの云々も詳しくお話しさせていただければと思います。 ご連絡お待ちしています。

◇お店の紹介◇

一つ一つ料理をしっかり丁寧に作り上げます。おススメ前菜には積極的に挑戦したものを。魚料理は漁港からの1本魚の調理を。お肉は東京都産黒毛和牛「秋川牛」を始め、仔羊、鴨、蝦夷鹿を各部位ごとにカットし調理します。2名客だけでなく、グループへの対応。さらには大きなパーティーも手掛けておりますので、多種多彩な多くの事を学べる場所。学びたい方には絶好の機会です。


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店舗名称 LaGocciaTokyo ラゴッチャトウキョウ
業態 イタリア料理
募集職種 キッチンスタッフ
勤務地 東京都港区白金台 4-8-10 立花ビル1F
交通 白金台駅 徒歩1分
雇用形態 正社員
応募資格 特になし(経験者優遇、未経験者歓迎)
給与 月給30万円
待遇 有給休暇
交通費支給
社会保険
賞与
制服貸与
資格手当
イタリア研修(2019年2月予定)
勤務時間 10時~22時30分でシフト制
お店の営業時間 11時30分~15時、18時~23時
席数・客単価 席数 49席
客単価 7,000~12,000円
年間休日 80日
お店の定休日 毎週月曜日と毎月第二火曜日
新卒 応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

◆募集要項
・今の自分を一度壊して、新しい自分を創造したい料理人
・今、くすぶっている料理人
・新しい料理を身近で見て、挑戦したい料理人
・火入れに興味がある料理人
・食材の目利きに興味がある料理人
・イタリア帰りの料理人

◇特にPRしたいポイント◇

お客様があってのお店です。お客様の目的に応じた料理を構成しバッチリ決まった時。そして同じチームとして働くスタッフとの呼吸があった時。そこには流れるような空気が存在します。働いている人も、来店くださったお客様もとても心地よい空間が生まれます。料理を通して、人を笑顔にできる場所を一つでも多く作りたいと思っております。希望溢れる職場で働いてみませんか。
食材ルートの発掘のため、優良生産者を探す旅にも出かけます。日本ワイナリーにも訪問します。また自店主催のパーティーも行い、大きな肉を焼く、見せる、取り分けるといったパフォーマンスも行います。


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会社概要

名称 LaGocciaTokyo
所在地 東京都港区白金台 4-8-10 立花ビル1F
代表者氏名 龍花 省次
設立 2014年5月24日
従業員数 6名
事業内容 飲食業

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