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【社員求人】L'AS(ラス)(東京・表参道/フランス料理)

活気のある人気フレンチレストランで実力を磨きませんか?

◇募集の概要◇

カジュアルでありながら、シェフの修業先でもあるコートドールや、フランス星付きレストランで培ったクラシックな基礎技術と、旬の食材を生かしたクリエイティブな料理で構成された、5000円おまかせフルコースのスタイルは、沢山のお客様に支持され、毎日多くのお客様のご予約を頂いております。

沢山の料理を作ることで、技術がしっかりと身につきます。
オープンキッチンの賑やかで活気のある店内で、料理人、サービススタッフの垣根を越え、スタッフ全員でよりお客様に喜んでいただけるよう、日々ブラッシュアップしながら共に成長していけるスタッフを募集いたします。

◇お店の紹介◇

クラシカルな調理法をベースに旬の食材を使った季節感あふれるモダンフレンチをスタイルの料理9〜10品からなるおまかせフルコースのレストランです。

オーナーシェフの兼子はイギリス高級グルメ誌「FOUR」主催の世界の若手ベストシェフ、日本最大級の料理人コンテスト「RED U-35」にてゴールドエッグ賞 を受賞するなど、クリエイティブな料理が国内外からの評価を頂戴しております。

また、先駆けてワインペアリングを取り入れ、料理とワインのマリアージュを探求するなど、サービスからのアプローチもご好評いただいております。


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店舗名称 L'AS(ラス)
業態 フランス料理
募集職種 調理スタッフ
サービススタッフ
勤務地 東京都港区南青山 4-16-3 南青山コトリビル1F
交通 表参道駅 徒歩7分
雇用形態 正社員
応募資格 特になし(経験者優遇)
給与 月給25万円~45万円
待遇 交通費支給
社会保険
まかない有り
社員研修旅行
各種資格取得補助金制度
勤務時間 10:00~24:00(シフト制)
お店の営業時間 17:30~23:30
年間休日 102日
お店の定休日 不定休
新卒 応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

フランス料理に興味あがあり、明るく、真面目に働ける方。
経験者の方はより実力を磨き、さらなる成長を。
まだ経験の浅い方は、レストランで働く基礎を身につけられます。

◇特にPRしたいポイント◇

<<レストランで働く環境をよりよくしています。>>
週休2日制、2018年3月からはクオリティーアップを重視して ランチ営業の取りやめ、2019年1月からはディナーの営業時間の短縮など、 さらに働きやすい環境を整えております。
ご自身の経験と成長に必要な時間もしっかりと作りながら、 着実に成長できる環境を整えております。

<<スタッフ全員の成長を全面的にバックアップしております。>>
ソムリエ資格取得、各種コンクール出場を目指すスタッフは、 勤務時間の調整や、料理人コンクール出場経験のあるシェフからのアドバイス、 当店ソムリエのワインスクール講師からの直接指導など、 それぞれの道のプロフェッショナルになるために、 お店としてできることは全面的に協力しています。

<<海外研修旅行で貴重な経験を>>
料理専門の現地コーディネーターと計画し、 有名レストランでの食事、ワイナリーやチーズ、野菜の生産者巡りなど、 スタッフみんなで楽しみながら、本場の雰囲気、 味を存分に経験できる研修旅行を定期的に実施しています。

その他、賄いでフランス料理を作る機会があったり、スタッフ主催の ワイン勉強会など、スキルアップのための機会をたくさん設けております。


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会社概要

名称 株式会社イートライフ
所在地 東京都港区南青山 4-16-3 南青山コトリビル1F
代表者氏名 兼子大輔
設立 2011年11月
従業員数 15名
事業内容 フランス料理レストランの経営

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