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【社員求人】イタリア料理フィオレンツァ(東京・京橋/イタリアン)

給仕人(候補生含む)求む

◇募集の概要◇

勤続15年のソムリエ兼マネージャー退職につき、後継となる新しい管理者、及び候補者(新人含む)を募集中です。
女性の活躍にも力を入れています。評価において、男女の差別は一切しません。年齢もあまり考慮しません。

◇お店の紹介◇

・基本的には伝統のイタリア料理を大切にしていますが、日本人としての感性をプラスした料理も日々探求しています。
・銀座界隈の恵まれた客層が相手。下品な振る舞いはありませんが、かといって一流を気取ったような高級店でもありません。程よくカジュアルで程よくエレガントなお店です。
・ミシュラン5年連続で掲載中。
・鉄腕ダッシュの「グルメ厄介」のコーナーで、特定外来種の野生生物(カミツキガメなど)をエレガントな料理に仕上げ、TOKIOメンバーを唸らせました(本当に美味しかったという理由でロケのリピートがありました)。
・ジョブチューンではファミレス・ガストの料理をプロが判定という辛口コメントを求められる番組で、実食し厳しくも愛のある感想を述べさせてもらいました。
・シューイチでは銀座濃厚グルメを、お笑い芸人や女子アナらが訪ね歩き、当店のカルボナーラなど数品を味見、大いに盛り上がったロケでした。
・その他NHKやBSなど番組出演多数


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店舗名称 イタリア料理フィオレンツァ
業態 イタリア料理店
募集職種 ホール補助、ホール責任者
勤務地 東京都中央区京橋 3-3-11 Vort京橋1F
交通 東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩3分
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩4分
東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線 銀座駅 徒歩8分
JR東京駅八重洲口 徒歩8分
雇用形態 正社員・契約社員
応募資格 特になし(経験者優遇、未経験者歓迎)
給与 月給22万円~35万円
待遇 有給休暇
交通費支給
社会保険
制服貸与
決算賞与あり
勤務時間 10:30~14:30 16:30~22:30
お店の営業時間 10:30~14:30 18:00~22:30
席数・客単価 席数 26席
客単価 9,000円
年間休日 79日
お店の定休日 日曜日
新卒 応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

他人に親切で優しく、謙虚で人見知りせず明るい笑顔の人物。
ソムリエや給仕人としての専門的な経験は問いません。
ワインのこと、イタリアのことも知らなくても問題ありません。
もちろん仕事のできる経験者は優遇します。

◇特にPRしたいポイント◇

接客担当を重視しています。どんなに美味しい料理でも、接客が悪いと全てが台無し。そういう観点から、接客は料理より上と考えています。どうしても接客職よりも調理職に人気が集中してしまい、なかなか優秀なサービスマンを見つけられません。すでに仕事ができる人は優遇します。初心者でも一から教育します。ワインも教えます。上下関係はゆるい組織で、アットホームな関係を大切にしています。スタッフどうし仲良しだと思います。厳しい環境で苦労してきた方、仕事は楽しくやりましょう。楽しければいい仕事ができるはずです。


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会社概要

名称 イタリア料理フィオレンツァ
所在地 東京都中央区京橋 3-3-11 Vort京橋1F
代表者氏名 橋本直樹
設立 1995年6月22日
従業員数 20名
事業内容 イタリア料理店の経営

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