飲食店・レストラン・フード業界専門求人サイト
飲食店・レストラン・フード業界専門の求人情報提供サイト「フードビジネスで働こう!」

【社員求人】ガストロノミー ジョエル・ロブション(東京・恵比寿/フレンチ)

ミシュラン常連【ガストロノミー“Joël Robuchon”】

◇募集の概要◇

■サービススタッフ
プロポーズ、結婚式、記念日…さまざまなハレの日にふさわしいお店として選ばれ続けているジョエル・ロブション。 お客様の感動の1日を一緒に創りあげるメンバーを求めています。 当たり前ですが、お客様は一人ひとり違います。だからこそ、サービスもお客様に合わせて変えて当然。目の前のお客様のことを考えながら、さりげない瞬間も最高のサービスをお届けする仕事です。

■ソムリエスタッフ
ロブションのワインセラーには、常時2,500種類、30,000本のワインが産地ごとに保管されています。 お客様のお食事やお好みに合わせたワインの提供、さらに優雅だけどフレンドリーな接客を心掛け、お客様に気軽にフレンチを楽しんでいただきましょう。丁寧・敏捷なサービスプロを目指せる環境です。

■レセプション
お客様をお席までご案内し、お帰りの際はお見送りをいたします。また、お客様のコートやお手荷物をクロークにてお預かりする他、来店での予約受付などの業務も行います。レストランの玄関口でのお仕事となりますので、笑顔でお客様をお迎えしてください。きめ細やかなサービスをお届けする業務です。また、お電話でのご予約受付業務もございます。

■レストランデセール
フレンチの世界的シェフ、ジョエル・ロブション氏の世界を具現化するために、厳選した最高の素材を使い、素材の味がシンプルに、ストレートに生きた、普遍的なおいしさを楽しめるケーキなどを手作りしていただきます。 デセールの技術を磨きながら、お皿というキャンパスの中に芸術性を追求できる環境です。そのほか、デザートワゴンの製作もお願いします。

■キッチンスタッフ
厳選した素材から生み出される世界屈指のハイクオリティーな料理を学べる、調理業務全般の仕事です。 世界的フレンチシェフ、ロブション氏の料理コンセプトは「食材そのもののおいしさ・価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ」 。厳選した素材から生み出される世界屈指のハイクオリティーな料理は、多くの料理人に影響を与えています。

◇お店の紹介◇

ジョエル・ロブションが世界中で展開する様々なレストランの中でも、 最高峰のブランドとして世界を魅了し続けている、ガストロノミー “ジョエル・ロブション”。
オシャレな大人が行きかう恵比寿ガーデンプレイス。その奥に誰も憧れる非日常の世界が広がります。

「コンビビアリテ(懇親性)」のコンセプトの基に、異なるテーマの4つの食空間をご用意しています。
ブランジュリー&パティスリー、カジュアルレストラン、本格レストラン、サロン、バー・・・。
スタイルに合わせたご利用ができる、世界初、世界唯一のフレンチレストランです。

今回募集いたします、2階・3階の「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」は、 最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出した、 ロブション モダンフレンチの集大成を、洗練されたサービスと共にお客様にお楽しみいただく空間です。
シャンパンゴールドと黒で統一された店内は上品な雰囲気に満ち溢れています。


スマホからのエントリーはこちらから

パソコンからのエントリーはこちらから


店舗名称 ガストロノミー “Joël Robuchon”
業態 フレンチレストラン
募集職種 サービススタッフ
ソムリエスタッフ
レセプション
レストランデセール
キッチンスタッフ
勤務地 東京都目黒区三田 1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
交通 各線恵比寿駅 徒歩10分
雇用形態 正社員
応募資格 ■サービススタッフ、レセプション
・ホテル・レストランでのサービス経験が1年以上ある方
・英語(日常会話程度)が出来る方
・一流の環境で接客スキルの向上を図りたい方
■ソムリエスタッフ
・レストランでのソムリエ実務経験が3年以上ある方
・要ソムリエ資格
■レストランデセール
・洋菓子製造経験
・レストランデセールの実務経験が1年以上ある方
■キッチンスタッフ
・フレンチレストランでの実務経験が1年以上ある方
給与 正社員 月給17.5万円~30万円 ※残業手当は別途支給
※経験・スキルを考慮の上、優遇します。
【月収例】
実務経験1年 月収257,232円 ※内訳※月給175,000円+残業手当57,232円(残業45時間の場合)+住宅手当25,000円 
実務経験3年 月収267,848円 ※内訳※月給183,000円+残業手当59,848円(残業45時間の場合)+住宅手当25,000円
待遇 ◆正社員登用制度(最短6ヶ月)
◆時間外手当(所定労働時間超過分は1分単位で計算し支給)
◆深夜・休日手当
◆交通費全額支給
◆住宅手当(家賃の35%、上限25,000円、その他規定あり)
◆家族手当(15,000円~ 扶養家族数に応じて支給)
◆通勤手当
◆慶弔見舞金
◆財形貯蓄制度
◆社員割引制度(フォーシーズの全店で割引できる"クラブフォーシーズ"あり)
◆健康管理室完備(会社に看護師が在籍しています)
◆独立支援制度(既存店舗の全てを引き継げる夢のような制度です)
◆社内イベント(社員旅行や各種イベント)
◆ベネフィットステーション(全国のホテル、飲食店、映画館等が特別価格で利用可能)
◆ロブションレストラン優待(当社が運営している三ツ星レストランで優待が可能)
◆自社保養所(軽井沢3か所、佐貫、真鶴、熱海、京都)
◆クイーングレース号(当社保有のクルーザーでのクルージング)
◆ストレスチェック制度(年1回の検査)
◆従業員相談窓口(全従業員が利用できるお悩み専用電話が設置)
◆育児短時間勤務(お子さんが小学校4年生になるまで1日5時間勤務が可能)
◆正社員登用後:業績賞与(年1回/前年実績1.5ヵ月分)
勤務時間 サービス 9:00~24:00(シフト制/所定労働時間8時間)
ソムリエ 9:00~24:00(シフト制/所定労働時間8時間)
レセプション 9:30~23:30(シフト制/所定労働時間8時間)
デセール 8:00~24:00(シフト制/所定労働時間8時間)
キッチン 8:00~24:00(シフト制/所定労働時間8時間)
お店の営業時間 Lunch 土・日・祝 12:00〜13:30(L.O.)16:00 close
Dinner 18:00〜21:00(L.O.)24:00 close
年間休日 117日
お店の定休日 不定休
新卒 応募を受け付ける

◇こんな人材を求めています!◇

■サービススタッフ、レセプション
・ホテル・レストランでのサービス経験が1年以上ある方
・英語(日常会話程度)が出来る方
・一流の環境で接客スキルの向上を図りたい方

■ソムリエスタッフ
・レストランでのソムリエ実務経験が3年以上ある方
・要ソムリエ資格

■レストランデセール
・洋菓子製造経験
・レストランデセールの実務経験が1年以上ある方

■キッチンスタッフ
・フレンチレストランでの実務経験が1年以上ある方

※お店で販売する用のスイーツを作る「パティシエ」の募集ではなく、レストラン内でデザートを作る「デセール」の募集です。ケーキ屋さんなどで働きたい方は職種が異なるためご注意ください。

◇特にPRしたいポイント◇

◆世界レベルの料理・スタッフで提供する最上級のおもてなしを・・・◆
世界レベルの料理、スタッフ全員で提供する最上級のおもてなし、
非日常を心から味わえる店内・料理・・・
いずれも高品位だからこそお客様に心から喜んでいただけます。
今回は極上のひとときを演出して頂ける調理スタッフを募集いたします。
あなたの経験を存分に活かせる職場で、一流の料理・接客を学びましょう!
ミシュラン常連の『ジョエル・ロブション』で夢のような空間を演出してみませんか。
あなたの持っている技術を存分に発揮し、お客様に喜んで頂きましょう。


スマホからのエントリーはこちらから

パソコンからのエントリーはこちらから


会社概要

名称 株式会社フォーシーズ
所在地 東京都港区南青山 5-12-4 全菓連ビル
代表者氏名 代表取締役社長 淺野幸子
設立 昭和55年4月1日
従業員数 9010名
事業内容 総合フードサービス業

<< 前のページに戻る

↑ PAGE TOP