【飲食店求人】シェ オリビエ chez Olivier(東京・市ヶ谷/フランス料理)
◇お店の紹介◇
オーナーでありシェフであるオリビエ・オドスが、フランスらしいフランス料理をリラックスした雰囲気の中楽しんで頂きたいと、2009年に市ヶ谷にオープンしました。
シェ オリビエのキッチンに全国から届く小さな生産者が手がける野菜。可能な限り本場の味を表現するためフランス産の材料も多く使用しています。シェ オリビエは本物の味を大切に自家製にこだわります。その料理の多くがオーダーが入ってからオリビエとスタッフの手によってつくられます。つくり置きは好みません。季節を感じ、主役の食材の味を存分に味わえる、ハレの日だけでなく、普段から良い空気を吸うようにフランス料理を味わってもらいたい、シェ オリビエはそんなレストランです。