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【社員求人】ガストロノミー ジョエル・ロブション(東京・恵比寿/フレンチ)

《Joël Robuchon》13年連続ミシュラン三ツ星のグランメゾン

◇募集の概要◇

世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストラン、カフェ、パン専門店等を当社にて運営しています。

恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は13年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。

===募集職種===
■レストランデセール
フレンチの世界的シェフ、ジョエル・ロブション氏の世界を具現化するために、厳選した最高の素材を使い、素材の味がシンプルに、ストレートに生きた、普遍的なおいしさを楽しめるケーキなどを手作りしていただきます。デセールの技術を磨きながら、お皿というキャンバスの中に芸術性を追求できる環境です。そのほか、デザートワゴンの製作もお願いします。

◇お店の紹介◇

ジョエル・ロブションが世界中で展開する様々なレストランの中でも、 最高峰のブランドとして世界を魅了し続けている、ガストロノミー “ジョエル・ロブション”。
オシャレな大人が行きかう恵比寿ガーデンプレイス。その奥に誰も憧れる非日常の世界が広がります。

「コンビビアリテ(懇親性)」のコンセプトの基に、異なるテーマの4つの食空間をご用意しています。
ブランジュリー&パティスリー、カジュアルレストラン、本格レストラン、サロン、バー・・・。
スタイルに合わせたご利用ができる、世界初、世界唯一のフレンチレストランです。

今回募集いたします、2階・3階の「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」は、 最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出した、 ロブション モダンフレンチの集大成を、洗練されたサービスと共にお客様にお楽しみいただく空間です。
シャンパンゴールドと黒で統一された店内は上品な雰囲気に満ち溢れています。


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店舗名称 ガストロノミー “Joël Robuchon”(株式会社フォーシーズ)
業態 フレンチレストラン
募集職種 レストランデセール
勤務地 東京都目黒区三田 1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
交通 各線恵比寿駅 徒歩10分
雇用形態 正社員
応募資格 ・洋菓子製造経験
・レストランデセールの実務経験が1年以上ある方
給与 月給17.5万円~30万円
【月額の給与の内訳】
・基本給(月額平均給)17.5万円~
◎月収 255,961円
(※月収内訳※)
基本給 175,000円
残業手当 50,873円(残業40時間の場合)
深夜手当 5,088円(深夜20時間の場合)
住宅手当 25,000円(家賃75,000円の物件にお住まいの場合)
◆正社員登用後:業績賞与(前年支給実績1カ月分/年1回)
待遇 ◆契約社員からのスタートとなります。(6ヵ月後正社員登用制度有)
・時間外手当
・深夜手当
・休日手当
・住宅手当(家賃の35%/上限月2万5000円/従業員本人が名義人、借家のみ)
・家族手当(月1万5000円以上/扶養家族数に応じて支給)
・交通費全額支給
・慶弔見舞金
・保険制度(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)
・自社保養荘4ヶ所
・契約保養荘(全国約5,000ヶ所)
・健康管理室完備(会社に看護師が在籍しています)
・人間ドック受診(35歳以上/年1回)
・インフルエンザ予防接種
・ストレスチェック制度
・ベネフィットステーション
・社員割引制度(当社全店舗3割引きで利用可能)
・従業員相談窓口(お悩み専用電話の設置)

◆正社員登用後--------
・財形貯蓄制度
・退職金制度
・業績賞与(前年支給実績:1ヵ月分/年1回)
・社員の飲食に関する補助金制度
・キッザニア割引
勤務時間 8:00~24:00(シフト制/所定労働時間8時間)
お店の営業時間 Lunch 土・日・祝 12:00〜13:30(L.O.)16:00 close
Dinner 18:00〜21:00(L.O.)24:00 close
年間休日 117日
お店の定休日 不定休
新卒 応募を受け付ける

◇特にPRしたいポイント◇

フランスを代表するシェフ、ジョエル・ロブション氏がプロデュースするレストランでデザートを作る、レストランデセールの募集です。
最高級の素材を世界屈指のレシピで──そこから得られる知識や経験は破格の財産。
“ロブション”という名のクオリティの本質を、ぜひ体感してください。

また、“ロブション” というブランドに誇りを持ちながら、“コンビビアリテ(懇親性)” をテーマに、スタッフ全員がお客様に対し、常に温かいおもてなしの心を忘れません。

高い意識を胸に、一流のスキルを一歩一歩学んでください。
チャレンジ精神を尊重する、実力主義の職場です。

==≪当社での働き方紹介≫==

当社では、ワーク&ライフバランスを重視しており、「完全週休2日制」「年間休日117日」と法令を守り、しっかり休める環境が整っています。
社員教育にも力を入れており、「フォローアップ研修」「コミュニケーション研修」「仕事の教え方研修」などオリジナリティ溢れる25種類のプログラムを実施しております。
また、昇給・昇格についても独自の評価制度があり、頑張りが直接個人の評価につながる仕組みがあり、社員のモチベーションにつながっています。

保養施設やクルーザーなど、バリエーションに富んだ福利厚生、従業員向けの相談窓口の設置や健康管理室も完備したりと楽しく長く業務に取り組めるよう「身体だけでなく心の健康維持」にも積極的に取り組んでおります。


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会社概要

名称 株式会社フォーシーズ
所在地 東京都港区南青山 5-12-4 全菓連ビル
代表者氏名 代表取締役社長 淺野幸子
設立 昭和55年4月1日
従業員数 1166名(社員数)
事業内容 総合フードサービス業

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