【社員求人】フィリップ・ミル東京（東京・六本木/フランス料理レストラン）

◇募集の概要◇

フランス料理界で今、最も注目を集める「フィリップ・ミル氏」。

「ホテル・ムーリス」等での修業を経て、弱冠38歳にして国家最優秀職人賞（M.O.F.）を受賞。
現在は、シャンパーニュ地方ランスに佇むシャトー「レ・クレイエール」の二ツ星レストラン「ル・パルク」の総料理長として活躍する実力派です。

グランド・キュイジーヌの大いなる希望の星として国内外から高い評価を得るフィリップ氏が東京・六本木にオープンした、自身の名前を冠にもつレストラン「フィリップ・ミル東京」

◇お店の紹介◇

お店のコンセプトは「優雅なシャンパーニュサロン」。

上質なシャンパーニュにこだわり、常時80銘柄以上を揃え、料理とシャンパーニュの幅広い楽しみ方をご紹介。
また、造り手との特別イベントの開催や、プロモーションの実施などを定期的に行い、シャンパーニュの真の魅力を発信する「シャンパーニュの聖地」として広く認知されることを目指してまいります。

店舗名称	フィリップ・ミル東京（株式会社ひらまつ）
業態	フランス料理レストラン
募集職種	キッチンスタッフパティシエサービススタッフ
勤務地	東京都港区赤坂 9-7-4 東京ミッドタウン
交通	地下鉄六本木駅直結
雇用形態	正社員
応募資格	特になし（経験者優遇）
給与	想定年収（中堅クラス）: 300万円～450万円月給25万円～35万円 ※経験・年齢を考慮の上、当社規定により決定します。
待遇	有給休暇交通費支給社会保険制服貸与時間外勤務手当家族手当育児制度慶弔見舞金制度互助会制度社員持株会ソムリエ試験資格取得補助制度海外旅行補助制度
勤務時間	1日8時間のシフト制（別途残業有）
お店の営業時間	昼平日11:00～（14:00 L.O./土日祝14:30 L.O.）夜平日17:30〜（21:00L.O/土日祝20:30L.O.）
年間休日	114日
お店の定休日	年末年始（ビルの営業日に準ずる）
新卒	応募を受け付けない

◇こんな人材を求めています！◇

［ひらまつPHILOSOPHY］
MISSION 食の可能性を広げ、心ゆさぶる「時」を提供する。
VISION この世界を、食の感動でつながる大きなテーブルに。
ひらまつが掲げる経営理念に少しでも共感していただける方を歓迎いたします。

私たちは経験やスキルを持った人材だけではなく、当社での経験を通じて将来の自己成長へ繋げていきたいと思う方を求めています。

・食に興味がある方
・レストラン、日本料理等における調理経験のある方
・チームワーク、周囲とのコミュニケーションを大事に、仲間と一緒に仕事が出来る方
・一流の環境で、貴重な経験を積み、成長したい方
・食材、料理への探究心を持っている方　など。

最高のお料理とおもてなしが学べる環境がここにはあります。
共に成長し合える仲間が集うこの場所で、共にプロフェッショナルを目指しましょう！

◇特にＰＲしたいポイント◇

従業員が働きやすい環境づくりは待遇の実現を目指しています。
従業員満足度（ES）調査の定期的な実施、より良い環境を提供できるように、働き方への工夫やそれぞれのライフステージの変化にも対応した労働環境の整備などにも積極的に取り組んでいます。

当社ならではの海外旅行補助制度やソムリエ資格補助制度、フランス研修などをはじめ、充実した福利厚生も魅力です。
出産や育児を経て復職する社員も数多く、男性社員による育休制度利用の実績もあります。

また、社員一人一人が主体性を持ち、さまざまな立場から常に新しい挑戦を考え続けること、個を尊重し、互いをリスペクトしながら良いチームを築くことを大切にしている会社です。

会社概要

名称	株式会社ひらまつ
所在地	東京都渋谷区恵比寿 4-17-3　カゲオカビル5階
代表者氏名	三須和泰
設立	1982年4月8日
従業員数	700名（2024年3月現在）
事業内容	レストラン・カフェ・ホテル経営、当社のレストラン・ホテルにおける結婚式の企画・立案・運営