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【飲食店求人】ドミニク・ブシェ トーキョー(東京・銀座/フランス料理)


◇お店の紹介◇

【ドミニク・ブシェとは】
フランスの有名シェフとして知られるジョエル・ロブション氏に認められ、 名だたるミシュランの銘店で総料理長を務めたグランシェフ。
2004年、パリ8区にて独立し、自身がオーナーを務めるお店においてもミシュランで星を獲得。 2013年、縁あってオープンした銀座5丁目「ドミニク・ブシェ トーキョー」も わずか4ヶ月でミシュランで2つ星を獲得する実力店。その銀座5丁目店を、 コンセプトや内装から全て一新し、現在の銀座一丁目へ。

ドミニク・ブシェが今まで培ってきた経験をもとに、パリのお店と全く時差を感じさせない料理、彼のアパルトマン(自宅)にお客様をご招待しているかのようなアットホームな空間を演出。






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