【正社員求人】Bal Marrakech（東京・神保町）
神保町 バル スパイス×フレンチ
◇募集の概要◇
私たち夢屋は、イチから作る本物の料理と心の通ったおもてなしで、お客様に「いい時間」を提供する、酒場、ビストロ、バル、焼肉ならぬジビエ”肉焼き”、など多様な業態を、都内20店舗、福岡2店舗展開しています。
古民家をリノベーションした店舗も多くあり、日本の古き良きものを残していくこと、ジビエ、猟師との関わりからも1～3次産業を含めた6次産業としてのカタチ、持続可能社会への貢献を目指しています。
まずの30店舗体制へ向けて、これからも出店、展開をしていきますので、あなたの活躍できる場が、たくさんご用意できます！
・サービス、おもてなしの仕事が好き
・お客様が笑顔になって頂けたら自分も嬉しい
・出来合いや手抜きじゃない、イチから創る本物の「おいしい料理」を追求したい料理人
こんな想いをお持ちのかた、待ってます！大歓迎です！
◇お店の紹介◇
フレンチのテクニックをベースにエキゾチックなナイジェリア、モロッコなどのスパイスをふんだんに取り入れた荒々しく豪快、骨太で力強い料理の数々を提供し、町場系ワイン酒場とは一線を画す新たなジャンルを構築する。
シンプルながら重厚感のある内外装に仕上げ、荒々しく骨太な店を雰囲気からも演出する。
| 店舗名称 | Bal Marrakech（株式会社夢屋） |
|---|---|
| 業態 | バル、ビストロ |
| 募集職種 | 料理長候補 調理スタッフ 店長候補 接客スタッフ |
| 勤務地 | 東京都千代田区神田神保町 1-35 |
| 最寄駅 | 東京メトロ神保町駅 徒歩4分 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 | 特になし（経験者優遇） ※食品衛生責任者、甲種防火管理者、調理師免許、利酒師、ソムリエ等の資格をお持ちの方歓迎 |
| 給与 | 月給25万円～ |
| 待遇 | 社会保険完備 交通費支給（上限3万円） 社員割引（20％） 制服（Tシャツ）支給 ※系列店舗毎に異なるTシャツデザインが楽しい！ |
| 勤務時間 | 10:00～24:00（シフト制） |
| 年間休日 | 週休2日制（シフトによる） |
| お店の定休日 | 日曜日 |
| 新卒 | 応募を受け付けない |
◇こんな人材を求めています！◇
・モロッコ料理に興味・経験があるかた
・フランス料理経験者
・ワインの知識があるかた
・ホール、店舗マネジメント経験者
◇特にＰＲしたいポイント◇
弊社では、独立を支援する社内制度を備えており、独立を視野に入れた従業員へのサポート体制があります。将来的に独立したいかたも是非！
社内環境としては、チェーンではないので独創性や経験が生かせる環境があります。そして、既存の環境さえも変えていけるのでやりがいはとても見出せると思います。労働時間の改善や休日確保に対して中長期的に取り組んでいます。まだまだ発展途上の会社一緒に創っていきましょう。
料理は冷凍食材、冷凍保管を原則使用禁止としているので、できあいの料理はありません。ですので、仕込みや、調理は大変な面もあるかもしれません。それでも、お客様に、安心・安全とともに真心込めた料理を提供する為に各料理長、キッチンスタッフは料理に対して真摯に向き合いその料理を届けるホールスタッフもまた真心込めてお客様と接しています。
飾らない、弊社だから出来る飲食店を共に創っていきませんか？
会社概要
| 名称 | 株式会社夢屋 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都渋谷区神宮前 2-16-13 ボニート野上101 |
| 代表者氏名 | 小林 研 |
| 設立 | 平成16年10月 |
| 従業員数 | 50名 |
| 事業内容 | 飲食店経営・飲食店プロデュース |
