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【社員求人】ビストロ トランク(BISTRO TRUNK)(東京・中野/ビストロ)

【一休レストラン高評価】月9~11休/ディナーのみ/開発進む中野駅南口徒歩2分の一軒家のビストロ

◇募集の概要◇

昨年(2021年)6月に当店を引き継ぎ、新しい会社で現在運営しております。
コロナ禍でも順調に営業中。これからも、丁寧な料理、寄り添ったサービス、心地よい雰囲気を大切に、地域に根ざしたお店を丁寧に続けていきます。
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これまで雑誌やTVに何度か紹介して頂いてます。
一休レストランは高評価を頂いております。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

◇お店の紹介◇

小さな古民家のビストロです。 
1階はオープンキッチンのカウンター。 2階はレンガの壁が特徴の雰囲気あるテーブル席。
全部で席数は20席弱。 素敵な大人が集まるお店です。フランクで気さくですが 基礎は外さない接客をモットーに、 丁寧にフランス料理とワインを、 高いワインを飲んだら別ですが、 お一人6~7000円の価格で地域に根ざした ビストロを続けております。
現在都市開発中の中野駅南口より徒歩2分の一軒家。中野ブロードウェイや中野サンプラザがある北口とは違い個人飲食店と閑静な住宅街が続く落ち着いた雰囲気が中野駅南口です。これから完成する西口改札が出来れば更に便利になります。


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店舗名称 ビストロ トランク(BISTRO TRUNK)
業態 ビストロ フランス料理
募集職種 シェフ・スーシェフ候補
ホール兼キッチンスタッフ (街場の小さなビストロです 全員チームで全ポジション行います)
勤務地 東京都中野区中野 3-36-4
交通 中野駅 南口徒歩2分
雇用形態 正社員
応募資格 明るく清潔感のある方
フレンチ、イタリアン、西洋料理の調理経験者
又は、フランス料理とワインを学びたい方
給与 月給27.5万円~45万円
待遇 有給休暇
交通費支給
社会保険
賞与
制服貸与
ワイン試飲会・勉強会
従業員割引あり
副業可(要申請)
まかない(仕込みに余裕がある場合のみ)
勤務時間 13:00~24:00位の間(終電考慮) 休憩あり・シフト制
※仕込み状況により月数回14時出勤有り
お店の営業時間 17:00~23:30 ※日祝 23:00迄
席数・客単価 席数 25席
客単価 6,000~7,000円
年間休日 112~115日(月9~11回 ※2月のみ8回休み)
お店の定休日 不定休(毎月数日、予約が弱い日に設定)
新卒 応募を受け付けない

◇こんな人材を求めています!◇

フランス料理の調理経験1年以上。
昔ながらの厳しい徒弟制度ではなく、風通しの良い環境をチームとして目指しております。
またオープンキッチンですので、常連様が多い当店、お客様とコミュニケーションをとりながら調理が出きます。
尚、ワインに興味がある方歓迎! ※知識・経験は求めません。
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【トライアル制度・職場見学】
5〜8時間程度、実際に仕込み・開店準備から
営業途中までトライアル可能です。
面接の際、ご希望の方はお気軽にお伝えください。
◆時給1100円
◆交通費支給
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◇特にPRしたいポイント◇

ランチなしの午後から出勤で月9〜11日休み!
他店より働きやすい環境だと思います。
スタッフ皆が仕事とプライベート メリハリのある環境で働けています。
フランス料理とワインが好きな方をお待ちしてます。
あなたとお会いできる日を楽しみにお待ちしています!


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会社概要

名称 株式会社ルカウ
所在地 東京都中野区中野 3-36-4
代表者氏名 杉本 尚嗣
設立 令和3年3月8日
従業員数 3名
事業内容 飲食店経営

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