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【社員求人】3104(東京・自由が丘/ブーランジェリーレストラン)

ミシュラン1つ星店の手掛ける1組限定の貸切レストラン

◇募集の概要◇

ミシュラン1つ星店が手掛ける、自由が丘の1組限定、貸切スタイルのブーランジェリーレストラン「3104」が、新たに調理スタッフを募集します!

オープン2年目を迎え、更なる発展を見据えての募集です。
シェフと一緒にお店を盛り上げてくれる方を求めています!

◇お店の紹介◇

自由が丘の住宅街にひっそりと佇む、ブーランジェリーレストラン「3104」。
2021年3月にオープンし、昼は不思議なパン屋「パントス」、夜は1組限定の貸切レストラン「3104」として、フレンチをベースにした「パン+料理のペアリング」コースを提案しています。

まだオープン2年目の新しいお店ですが、「パントス」として多数の雑誌にご掲載頂いた他、「3104」としてもオープン初年度からグルメガイド「Gault&Millau」に掲載されており、予約困難な話題店のみを扱う予約サイト「OMAKASE」でも、掲載以来、常に満席を頂戴しています。


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店舗名称 3104
業態 ブーランジェリーレストラン
募集職種 キッチンスタッフ
勤務地 東京都目黒区自由が丘 1-3‐2 ルーチェ自由が丘1階
交通 東急東横線/大井町線 自由が丘駅 徒歩7分程度
雇用形態 正社員
応募資格 フレンチ、イタリアンでの調理経験をお持ちの方、専門学校の調理過程卒業者歓迎(経験者優遇)
給与 月給22万円~28万円(委細面談)
待遇 有給休暇
交通費支給
社会保険
賞与
制服貸与
勤務時間 9:00~23:30の間でシフト制
お店の営業時間 パン販売 11:00~16:00
レストラン営業 18:00~22:30
席数・客単価 席数 6席
客単価 20,000円
年間休日 88日
お店の定休日 毎週月曜、第一・第三火曜日定休、年末年始、夏季休業有り
新卒 応募を受け付けない

◇こんな人材を求めています!◇

フレンチ、イタリアンでの調理経験をお持ちの方、歓迎。
30代のシェフと一緒に、調理やパンの製造など、様々なポジションを担当して頂く予定です。

◇特にPRしたいポイント◇

パン屋とレストランという、2つの顔を持つお店ですので、 様々な作業を経験し、技術を身に付けることが出来る環境です。
レストランの営業は1組限定の貸切スタイルとなっており、30代から40代の、感度の高い食通のお客様が主な客層となっています。
食の経験値の高いお客様を相手に、高い集中力とクオリティを求められる環境ですので、モチベーションを保ちながら、大きく成長するチャンスに溢れたポジションでの募集です!


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会社概要

名称 有限会社クレス
所在地 東京都港区芝3丁目42番9号
代表者氏名 鶴﨑 和臣
設立 平成17年12月2日
従業員数 2名
事業内容 飲食店の経営

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