【社員求人】3104(東京・自由が丘/ブーランジェリーレストラン)

ミシュラン1つ星店の手掛ける1組限定の貸切レストラン
◇募集の概要◇
ミシュラン1つ星店が手掛ける、自由が丘の1組限定、貸切スタイルのブーランジェリーレストラン「3104」が、新たに調理スタッフを募集します!
オープン2年目を迎え、更なる発展を見据えての募集です。
シェフと一緒にお店を盛り上げてくれる方を求めています!
◇お店の紹介◇
自由が丘の住宅街にひっそりと佇む、ブーランジェリーレストラン「3104」。
2021年3月にオープンし、昼は不思議なパン屋「パントス」、夜は1組限定の貸切レストラン「3104」として、フレンチをベースにした「パン+料理のペアリング」コースを提案しています。
まだオープン2年目の新しいお店ですが、「パントス」として多数の雑誌にご掲載頂いた他、「3104」としてもオープン初年度からグルメガイド「Gault&Millau」に掲載されており、予約困難な話題店のみを扱う予約サイト「OMAKASE」でも、掲載以来、常に満席を頂戴しています。
店舗名称 | 3104 |
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業態 | ブーランジェリーレストラン |
募集職種 | キッチンスタッフ |
勤務地 | 東京都目黒区自由が丘 1-3‐2 ルーチェ自由が丘1階 |
交通 | 東急東横線/大井町線 自由が丘駅 徒歩7分程度 |
雇用形態 | 正社員 |
応募資格 | フレンチ、イタリアンでの調理経験をお持ちの方、専門学校の調理過程卒業者歓迎(経験者優遇) |
給与 | 月給22万円~28万円(委細面談) |
待遇 | 有給休暇 交通費支給 社会保険 賞与 制服貸与 |
勤務時間 | 9:00~23:30の間でシフト制 |
お店の営業時間 | パン販売 11:00~16:00 レストラン営業 18:00~22:30 |
席数・客単価 | 席数 6席 客単価 20,000円 |
年間休日 | 88日 |
お店の定休日 | 毎週月曜、第一・第三火曜日定休、年末年始、夏季休業有り |
新卒 | 応募を受け付けない |
◇こんな人材を求めています!◇
フレンチ、イタリアンでの調理経験をお持ちの方、歓迎。
30代のシェフと一緒に、調理やパンの製造など、様々なポジションを担当して頂く予定です。
◇特にPRしたいポイント◇
パン屋とレストランという、2つの顔を持つお店ですので、
様々な作業を経験し、技術を身に付けることが出来る環境です。
レストランの営業は1組限定の貸切スタイルとなっており、30代から40代の、感度の高い食通のお客様が主な客層となっています。
食の経験値の高いお客様を相手に、高い集中力とクオリティを求められる環境ですので、モチベーションを保ちながら、大きく成長するチャンスに溢れたポジションでの募集です!
会社概要
名称 | 有限会社クレス |
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所在地 | 東京都港区芝3丁目42番9号 |
代表者氏名 | 鶴﨑 和臣 |
設立 | 平成17年12月2日 |
従業員数 | 2名 |
事業内容 | 飲食店の経営 |