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【社員求人】3104（東京・自由が丘/ブーランジェリーレストラン）

ミシュラン1つ星店の手掛ける1組限定の貸切レストラン

◇募集の概要◇

ミシュラン1つ星店が手掛ける、自由が丘の1組限定、貸切スタイルのブーランジェリーレストラン「3104」が、新たに調理スタッフを募集します！

オープン2年目を迎え、更なる発展を見据えての募集です。
シェフと一緒にお店を盛り上げてくれる方を求めています！

◇お店の紹介◇

自由が丘の住宅街にひっそりと佇む、ブーランジェリーレストラン「3104」。
2021年3月にオープンし、昼は不思議なパン屋「パントス」、夜は1組限定の貸切レストラン「3104」として、フレンチをベースにした「パン＋料理のペアリング」コースを提案しています。

まだオープン2年目の新しいお店ですが、「パントス」として多数の雑誌にご掲載頂いた他、「3104」としてもオープン初年度からグルメガイド「Gault＆Millau」に掲載されており、予約困難な話題店のみを扱う予約サイト「OMAKASE」でも、掲載以来、常に満席を頂戴しています。

◇こんな人材を求めています！◇

フレンチ、イタリアンでの調理経験をお持ちの方、歓迎。
30代のシェフと一緒に、調理やパンの製造など、様々なポジションを担当して頂く予定です。

◇特にＰＲしたいポイント◇

パン屋とレストランという、2つの顔を持つお店ですので、 様々な作業を経験し、技術を身に付けることが出来る環境です。
レストランの営業は1組限定の貸切スタイルとなっており、30代から40代の、感度の高い食通のお客様が主な客層となっています。
食の経験値の高いお客様を相手に、高い集中力とクオリティを求められる環境ですので、モチベーションを保ちながら、大きく成長するチャンスに溢れたポジションでの募集です！

会社概要

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