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【社員求人】ラ・メゾン・クルティーヌ（東京・阿佐ヶ谷/フレンチ）

フランス滞在7年半のシェフが織りなす源流を汲むフレンチレストラン

◇募集の概要◇

地域密着型レストラン。毎月ご利用されるお客様に加え、来店数300回を超える常連様など、シェフの料理への信頼は厚く、店のファンは多い。お客様が皆笑顔で過ごされる当店の環境は、レストラン本来の温かい空間を作り出し、仕事の満足感が得られると同時に成長の糧となり、溌剌と仕事ができる原動力となっております。

基本を踏まえたサービスと柔軟な接客によりお客様が心地よく過ごせる人間力を持ち、ワイン（自然派も含む）にも興味を持つ、志あるサービススタッフを募集しております。

◇お店の紹介◇

スタンダードながらも、堅苦しくなく温かさが感じられる本格フレンチレストラン。
フランスの一つ星でシェフとして実績を積んだオーナーが、日本のスタイルに染まらず純粋にフランス料理を追求し、提供しています。フランス滞在歴が長いので現地の食情報にも精通。
厳選のワインペアリングとティーペアリングを提供しており、知識を存分に活かせる環境です。

パリの14区に一つ星として実在したレストランです。
初代オーナーシェフのイヴ・シャルル（一つ星）からレストラン名とレシピを引き継ぎ、善塔の感性により磨きをかけたフレンチレストラン。
誠実で力強く個性的な料理を、フランスのエスプリとともにお客様へ。お客様とともに楽しむことのできる店です。

◇こんな人材を求めています！◇

・レストランのホスピタリティを追求しつつ、協調性をもって仕事に取り組める誠実な方。
・専門的な知識を増やしながら、古典への興味、技術の向上に常に努めることのできる方。
・レストランを豊かな空間にしてくれる方。
・自然派ワインを好む方。
・フランス料理店でのサービスの経験を持ち、当店のサービスを任せられる方。

◇特にＰＲしたいポイント◇

当店は、フランスに実在したレストランの伝統を受け継ぐ数少ないレストラン。
パリ時代から作り続けるの多くのスペシャリテをお楽しみいただける一方で、毎月、新しいコースを創造し、ご好評いただいております。
実質的なワインリスト。交流を持つ自然派ワインの生産者も数多くラインナップ。

会社概要

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